levesek krémleves

Tejszínes csalánkrémleves

Lakos Benedek

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

400 g csalán (blansírozott, megtisztított)
1 db póréhagyma
3 gerezd fokhagyma
3 közepes db burgonya
1 l zöldség alaplé
150 g főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek olívaolaj

gyors
magyar

221

Kalória

5.5g

Fehérje

22.7g

Szénhidrát

10.5g

Zsír

181.9g

Víz

13.1g

Koleszterin

8.5g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

A leveshez

100g csalán

42 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
75g burgonya

43 kcal
250g zöldség alaplé

18 kcal
38g főzőtejszín

49 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal

Összesen 221 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

A leveshez

400g csalán

168 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
300g burgonya

173 kcal
1000g zöldség alaplé

70 kcal
150g főzőtejszín

197 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal

Összesen 886 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

A leveshez

19.2g csalán

8 kcal
9.6g póréhagyma

3 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
14.4g burgonya

8 kcal
48g zöldség alaplé

3 kcal
7.2g főzőtejszín

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.2g olívaolaj

10 kcal

Összesen 42 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1616.3 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
545 mg
Vas
3 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
835 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
22.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
181.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
514 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
114 micro
β-karotin
1379 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4601 micro

Összesen 221 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
22 g

Zsír

Összesen
42.2 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6465.2 g
Cink
3 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
2178 mg
Vas
11 mg
Magnézium
321 mg
Foszfor
598 mg
Nátrium
3340 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
90.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
727.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
623 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2057 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
151 micro
Kolin:
135 mg
Retinol - A vitamin:
143 micro
α-karotin
456 micro
β-karotin
5516 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18406 micro

Összesen 886 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
310.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
105 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
160 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
34.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
99 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
265 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
884 micro

Összesen 42 kcal

Elkészítés

A leveshez

A csalánt kesztyűben alaposan megmossuk, eltávolítjuk róla a bogarakat, szennyeződéseket és elhalt részeket. Utána forró vízbe dobjuk a növényt, ahol 5-7 perc alatt megfőzzük. Innentől kezdve már nem fog csípni, bátran dolgozhatunk vele. Leöblítjük hideg vízzel a csalánt, majd eltávolítjuk róla a vastagabb, rostosabb szárrészeket.
Egy lábosban, fedő alatt megdinszteljük a karikákra vágott póréhagymát az olívaolajon. Ha már üveges, hozzáadjuk az aprított fokhagymát és 1-2 perc alatt lepirítjuk. Ekkor jöhet az előkészített csalán, illetve a meghámozott és felkockázott burgonya.
A zöldségeket felöntjük az alaplével, majd sózzuk, borsozzuk. Felforraljuk és mindent puhára főzünk, majd botmixerrel teljesen simára dolgozzuk a levest. Lehúzzuk a tűzről, majd hozzáöntjük a tejszínt és, ha kell, tovább ízesítjük sóval, borssal. A levest pirítóssal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

További kipróbált receptek

Tavasz végén, nyár elején használjuk a különleges (és ingyenes) csalánt, például az alábbi selymes krémleves elkészítésére. Ne ijedjünk meg, nem fogja csípni a szánkat, ellenben kellemesen karakteres, a spenótra hajazó aromát ad a levesnek.