pogácsa tejfölös pogácsa

Tejfölös-sajtos pogácsa

Nosalty

8adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

30 dkg finomliszt
3 teáskanál só
1 dl tej
15 g friss élesztő
1 teáskanál cukor
10 dkg vaj
1 db tojássárgája
1.5 dl tejföl
1 db tojásfehérje
10 dkg sajt

330

Kalória

8.9g

Fehérje

31.2g

Szénhidrát

18.6g

Zsír

32.9g

Víz

80.4g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír

38g finomliszt

137 kcal
2g só

0 kcal
13g tej

7 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
1g cukor

2 kcal
13g vaj

90 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
19g tejföl

37 kcal
5g tojásfehérje

3 kcal
13g sajt

44 kcal

Összesen 330 kcal

10% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
18g só

0 kcal
100g tej

56 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
5g cukor

19 kcal
100g vaj

717 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
150g tejföl

297 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 2634 kcal

10% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír

35.4g finomliszt

129 kcal
2.1g só

0 kcal
11.8g tej

7 kcal
1.8g friss élesztő

2 kcal
0.6g cukor

2 kcal
11.8g vaj

85 kcal
2.4g tojássárgája

8 kcal
17.7g tejföl

35 kcal
4.7g tojásfehérje

2 kcal
11.8g sajt

42 kcal

Összesen 312 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1244.8 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
128 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
963 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 330 kcal

10% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
71.1 g

Zsír

Összesen
148.9 g
Telített zsírsav
86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
644 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9958.2 g
Cink
7 mg
Szelén
143 mg
Kálcium
1020 mg
Vas
5 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
956 mg
Nátrium
7704 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
249.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
262.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1261 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
65 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
257 micro
Kolin:
263 mg
Retinol - A vitamin:
1240 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
242 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
279 micro

Összesen 2634 kcal

10% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
17.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1174.3 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
120 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
909 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 312 kcal

Elkészítés

A lisztet és a sót egy nagy tálban elkeverjük, a közepébe kanállal mélyedést formálunk, ide öntjük a langyos tejet.
Belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot, és hagyjuk felfutni. Amint ez megtörtént, hozzáöntjük az olvasztott vajat és a tojássárgáját, és villával elkeverjük.
Hozzáadjuk a tejfölt, labdává gyúrjuk, és konyharuhával lefedve 30 percet pihentetjük.
A fél óra leteltével belisztezett gyúródeszkára költöztetjük a tésztát. Kézzel átgyúrjuk, majd letakarva további 15 percet pihentetjük.
A tésztát kinyújtjuk, majd függőlegesen és vízszintesen is középre hajtogatjuk a két-két szélét (tehát kilenced akkora lesz a területe). Újra kinyújtjuk, és újra összehajtogatjuk.
Harmadszorra is kinyújtjuk a tésztát, ezúttal azonban késsel bevagdossuk a tetejét, majd kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk.
A pogácsák tetejét megkenjük a tojásfehérjével, és rászórjuk a reszelt sajtot. 180°C-ra előmelegített sütőben 25-30 percet sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Igazi egyszerű, de nagyszerű alaprecept, amit mindenkinek ki kell próbálnia. Fogyaszthatjuk sörkorcsolya gyanánt, de testesebb leves mellé is kínálhatjuk.