Hajtogatott tejfölös pogácsa
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS

adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 7% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 24% Zsír
Összesen
1050
Kcal
- 7% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 24% Zsír
-
1000g finomliszt3640 kcal
-
500g margarin3585 kcal
-
220g tojás277 kcal
-
22g só0 kcal
-
350g tejföl693 kcal
-
50g friss élesztő53 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
100g tej56 kcal
-
55g tojás69 kcal
Összesen
8392
Kcal
- 7% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 24% Zsír
-
43.4g finomliszt158 kcal
-
21.7g margarin156 kcal
-
9.6g tojás12 kcal
-
1g só0 kcal
-
15.2g tejföl30 kcal
-
2.2g friss élesztő2 kcal
-
0.2g cukor1 kcal
-
4.3g tej2 kcal
-
2.4g tojás3 kcal
Összesen
364
Kcal
- 7% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 18.8 g
Zsír
-
Összesen 63.4 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 28 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 17 g
-
Koleszterin 138 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1583.5 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 54 mg
-
Kálcium 98 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 40 mg
-
Foszfor 252 mg
-
Nátrium 1134 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 100.3 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 84.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 615 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 25 micro
-
K vitamin: 59 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 99 micro
-
Kolin: 120 mg
-
Retinol - A vitamin: 581 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 392 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 176 micro
Összesen
1050
Kcal
- 7% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 150.2 g
Zsír
-
Összesen 507 g
-
Telített zsírsav 122 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 221 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 133 g
-
Koleszterin 1107 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 12667.9 g
-
Cink 16 mg
-
Szelén 430 mg
-
Kálcium 783 mg
-
Vas 18 mg
-
Magnézium 319 mg
-
Foszfor 2018 mg
-
Nátrium 9074 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 802.6 g
-
Cukor 25 mg
-
Élelmi rost 31 mg
VÍZ
-
Összesen 676.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4916 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 49 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 198 micro
-
K vitamin: 474 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 19 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 792 micro
-
Kolin: 960 mg
-
Retinol - A vitamin: 4651 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 3138 micro
-
β-crypt 25 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1411 micro
Összesen
8392
Kcal
- 7% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.5 g
Zsír
-
Összesen 22 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 48 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 550.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 34 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 88 mg
-
Nátrium 394 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 34.9 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 29.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 214 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 34 micro
-
Kolin: 42 mg
-
Retinol - A vitamin: 202 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 136 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 61 micro
Összesen
364
Kcal
Hozzávalók
-
1 kg finomliszt
-
50 dkg margarin
-
4 db tojás
-
2 ek só
-
350 g tejföl
-
5 dkg friss élesztő
-
1 teáskanál cukor
-
1 dl tej
Elkészítés
- Az élesztőt a langyos cukros tejben felfuttatjuk.
- A lisztet beleszitáljuk egy tálba, és belekeverjük a sót. (A nyers tészta sósabbnak érződik, mint a kisütött!)
- Alaposan elmorzsoljuk a margarinokat a liszttel.
- Beletesszük a a felfutott élesztőt, a tojásokat és a tejfölt.
- Jól összegyúrjuk a tésztát, majd fél órára letakarjuk, és pihentetjük.
- Lisztezett deszkára téve, kicsit kinyújtjuk, és hajtogatjuk. (Egyik oldalát behajtuk, majd arra rá a másikat, így 3 réteget kapunk.) Fél órára ismét letakarjuk, és kelesztjük. Ezután újra kinyújtjuk, majd megismétlejük a folyamatot még kétszer (nem muszáj).
- 1 cm-esre kinyújtjuk a tésztát, és kiszaggatjuk. Ezután még pihentetjük 15 percet, megkenjük felvert tojással, és sütőpapíros tepsiben megsütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 432
- Tegnapi nézettség: 6
- 7 napos nézettség: 34
- Össznézettség: 50064
- Feltöltés dátuma: 2011. július 30.
Ajánló
Ebből a mennyiségből 2 és fél tepsi lesz. Aki nem szeretne ennyit, nyugodtan készítse fél adagból. (El fog fogyni ;).)
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:

NS
17524 recept
Nálunk ez a pogi recept vált be a legjobban, aki eddig kóstolta, mindenki azt mondta, hogy tartsanak meg itthon :D. MInden pogácsának a titka a jól kidolgozottság és a hajtogatás. Ha nincs időnk rá, akkor is "csak" nagyon finom pogácsát kapunk a tökéletes helyett :).
Hozzászólások (22)
Szia Fanka! Nagyon ügyes vagy, hogy ilyen szép és finom pogácsát sütöttél! :))) Én is kipróbáltam sajnos csak fél adagból, tényleg nagyon gyorsan elfogyott, mindenki "rájárt". Szóval meg kell ismételni! Üdv.Edit
Szia Edit! :) Nagyon örülök hogy ízlett! Én már neki sem állok fél adagból készíteni :D Remélem sokszor elkészíted még :)) Fanni
Múltkor már megsütöttem, nagyon finom lett. Ma újból neki állok egy dupla adagnak, mert rendezvényre viszem! Remélem, legalább annyira jól sikerül, mint a múltkor! :D
Nagyon örülök hogy ízlett , és remélem hogy ízleni fog a vendégeknek is :))
Nagyon finom lett! Ennek segítségével ismertettem meg svéd anyósommal a magyar pogácsát. Bár a nevét nem tudta rendesen kiejteni, hiába gyakorolta. Nyomába sem jött a két éves fiamnak, aki viszont minden gond nélkül rögtön mondta, hogy "pogácsa", pedig most evett ilyet elöször :-) De valószínüleg nem utoljára, mert rengeteget megevett belöle...
Én is régóta sütöm ezt a fajta pogácsát de ha nincs otthon éleszt? én süt?porral készítem és úgy is nagyon finom. ma is sütöttem egy adagot és az els? hajtogatásnál megszórtam reszelt sajttal.Isteni lett!!!!
annak nagyon örülök :))
Szia Fanka! A lányomnak Luca napi pogácsát kellett vinni az iskolába osztályok közötti verseny céljából.Mostanában Petra krumplis pogiját szoktam sütni (az is isteni finom),de nem volt kedvem f?zni krumplit,így gondoltam keresek valami mást.Így találtam a te receptedre.Megcsináltam hétf? este,Réka elvitte kedden az iskolába és MEGNYERTEM a versenyt!Köszi szépen!!!!
Hello! A recept tényleg jó, köszi. Férfi létemre egész jól sikerült, annak ellenére, hogy ez volt az els? "pogácsa-kisérletem". Lesz folytatás jöv?re is.
Kedves bné.éva73! hát az igazán szuper :D nagyon örülök neki,hogy bejött a recept :)) Kedves jucsa! Nem olyan nagy m?vészet,tényleg:)) örülök hogy neked is tetszett,további jó sütögetést!
Szia! Ezt lehet éjszakára hüt?ben pihentetni?
igen, persze, bár azért van némi különbség.. de nem vészes :) finom mindenhogy
Szia, én egy kicsit átvariáltam a receptedet. A margarin helyett házi zsírt használtam. Nagyon fincsi lett. Üdv.Krisztx
azzal is biztos finom, még puhább :) örülök hogy ízlett:)
Megsütöttem :) igaz féladagból. Nagyon finoooom!!, mosolygós, könny? éés izletes. Köszönet érte, biztos sokat megfogom sütni :):)