Tejfölös pogácsa 5.

Name: Tejfölös pogácsa 5.
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Rétesliszt; 25 dkg Margarin; 2 db Tojássárgája; 1 teáskanál Só; 2 dl Tejföl; 2 dkg Élesztő; 1 teáskanál Cukor kristály; 1 db Tojássárgája a kenéshez

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg rétesliszt
25 dkg margarin
2 db tojássárgája
1 teáskanál só
2 dl tejföl
2 dkg élesztő
1 teáskanál cukor (kristály)
1 db tojássárgája (a kenéshez)

1060

Kalória

17g

Fehérje

100.8g

Szénhidrát

65.4g

Zsír

73.1g

Víz

192.3g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
25% Zsír

125g rétesliszt

455 kcal
63g margarin

448 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
2g só

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
5g élesztő

5 kcal
1g cukor

5 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

Összesen 1060 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
25% Zsír

500g rétesliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
6g só

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
20g élesztő

21 kcal
5g cukor

19 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 4242 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
25% Zsír

48g rétesliszt

175 kcal
24g margarin

172 kcal
3.8g tojássárgája

12 kcal
0.6g só

0 kcal
19.2g tejföl

38 kcal
1.9g élesztő

2 kcal
0.5g cukor

2 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal

Összesen 407 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
25% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
17 g

Zsír

Összesen
65.4 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
192 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1047.8 g
Cink
2 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
92 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
251 mg
Nátrium
609 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
100.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
73.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
631 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
155 mg
Retinol - A vitamin:
596 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
407 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
189 micro

Összesen 1060 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
25% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
68.1 g

Zsír

Összesen
261.7 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
114 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
67 g
Koleszterin
769 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4191.3 g
Cink
8 mg
Szelén
212 mg
Kálcium
367 mg
Vas
8 mg
Magnézium
149 mg
Foszfor
1006 mg
Nátrium
2437 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
403.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
292.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2524 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
237 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
389 micro
Kolin:
620 mg
Retinol - A vitamin:
2385 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
1628 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
754 micro

Összesen 4242 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
25% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
25.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
402.6 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
234 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
242 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
229 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
156 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 407 kcal

Elkészítés

A tejfölben felfuttatjuk az élesztőt a cukorral.
Összedolgozzuk a többi hozzávalóval, s letakarva egy éjszakára a hűtőbe tesszük pihentetni.
Másnap ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk, s pici szaggatóval kiszaggatjuk. Megkenjük 2-szer tojássárgájával (az első kenés után várunk egy kicsit).
Előmelegített sütőben aranysárga színűre sütjük.