Tejfölkrémes epres torta

Name: Tejfölkrémes epres torta
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 200 g Finomliszt; 300 g Porcukor; 6 db Tojás; 6 ek Víz forró; 0 csomag Sütőpor; 450 g Tejföl; 250 ml Habtejszín; 3 ek Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 teáskanál Citromlé; 250 g Eper ízlés szerint

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Dézi

8adag

Előkészítés

60perc

Sütés

45perc

Összesen

105perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír

Tésztához

25g finomliszt

91 kcal
38g porcukor

145 kcal
41g tojás

52 kcal
6g víz

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal

Krémhez

56g tejföl

111 kcal
31g habtejszín

91 kcal
3g porcukor

10 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
0g citromlé

0 kcal
31g eper

9 kcal

Összesen 514 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír

Tésztához

200g finomliszt

728 kcal
300g porcukor

1161 kcal
330g tojás

415 kcal
48g víz

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal

Krémhez

450g tejföl

891 kcal
250g habtejszín

730 kcal
21g porcukor

81 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
3g citromlé

1 kcal
250g eper

75 kcal

Összesen 4124 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír

Tésztához

10.7g finomliszt

39 kcal
16.1g porcukor

62 kcal
17.7g tojás

22 kcal
2.6g víz

0 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

Krémhez

24.1g tejföl

48 kcal
13.4g habtejszín

39 kcal
1.1g porcukor

4 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.2g citromlé

0 kcal
13.4g eper

4 kcal

Összesen 220 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
24.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
203 mg

Ásványi anyagok

Összesen
592 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
163 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
242 mg
Nátrium
140 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
66.7 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
124.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
215 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
212 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
197 micro

Összesen 514 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
75.1 g

Zsír

Összesen
194.6 g
Telített zsírsav
103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1623 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4736.4 g
Cink
8 mg
Szelén
178 mg
Kálcium
1304 mg
Vas
10 mg
Magnézium
175 mg
Foszfor
1937 mg
Nátrium
1122 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
533.6 g
Cukor
366 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
997.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1722 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
145 mg
D vitamin:
296 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
282 micro
Kolin:
1016 mg
Retinol - A vitamin:
1694 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
279 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1576 micro

Összesen 4124 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
253.6 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
70 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.6 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
53.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 220 kcal

Hozzávalók

Tésztához

200 g finomliszt
300 g porcukor
6 db tojás
6 ek víz (forró)
0.5 csomag sütőpor

Krémhez

450 g tejföl
250 ml habtejszín
3 ek porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 teáskanál citromlé
250 g eper (ízlés szerint)

Elkészítés

Tésztához

A tojásokat kettéválasztjuk, és a fehérjéket egy csipet sóval elkeverjük, berakjuk a hűtőbe.
A sárgákat a forró vízzel és a porcukorral, legalább 5 percen át habosra keverjük.
A lisztbe keverjük a sütőport, beleszitáljuk a sárgához, és jól összekeverjük.
Egy tortaformát sütőpapírral kibélelünk, és a sütőt begyújtjuk 175 fokra.
A fehérjéket kemény habbá - szinte túróssá - keverjük, és egy nagy lapát segítségével, óvatosan a lisztes masszába forgatjuk, keverjük.
Beleöntjük egy 26 cm-es formába, elegyengetjük, berakjuk 10 percre sülni, ezután 160 fokra csökkentjük a hőt, és 30 percig sütjük a tésztát.
Ha kihűlt, 3 felé vágjuk.

Krémhez

A tejszínt keményre verjük, hozzákeverjük a tejfölt, a porcukrot, a vaníliás cukrot és a citromlevet.
A krém közé eperszeleteket rakunk.
A tetejére fondantot készítünk, és díszítjük.

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 20
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3304
Feltöltés dátuma: 2013. június 12.