Tejes fasírt

Name: Tejes fasírt
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Darált sertéshús vagy pulyka; 25 dkg Kenyér vízbe áztatott; 1 db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 2 dl Tej; 150 g Tejföl; 10 dkg Füstölt sajt; 1 ek Vaj a tepsi kikenésére

Beus

4adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg darált sertéshús (vagy pulyka)
25 dkg kenyér (vízbe áztatott)
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
2 dl tej
150 g tejföl
10 dkg füstölt sajt
1 ek vaj (a tepsi kikenésére)

635

Kalória

41.8g

Fehérje

36.1g

Szénhidrát

34.9g

Zsír

164g

Víz

153.4g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

7.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír

125g darált sertéshús

228 kcal
63g kenyér

171 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
50g tej

28 kcal
38g tejföl

74 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 635 kcal

15% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
250g kenyér

685 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
200g tej

112 kcal
150g tejföl

297 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 2542 kcal

15% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír

36.6g darált sertéshús

67 kcal
18.3g kenyér

50 kcal
6.6g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
4g tojás

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
14.7g tej

8 kcal
11g tejföl

22 kcal
7.3g füstölt sajt

24 kcal
1g vaj

7 kcal

Összesen 186 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.8 g

Zsír

Összesen
34.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1170.5 g
Cink
3 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
203 mg
Vas
3 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
412 mg
Nátrium
442 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
164 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
144 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 635 kcal

15% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
167.1 g

Zsír

Összesen
139.6 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
614 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4682.1 g
Cink
12 mg
Szelén
192 mg
Kálcium
811 mg
Vas
13 mg
Magnézium
233 mg
Foszfor
1648 mg
Nátrium
1768 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
144.6 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
656.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
384 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
130 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
260 micro
Kolin:
575 mg
Retinol - A vitamin:
378 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
364 micro

Összesen 2542 kcal

15% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
343 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
130 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 186 kcal

Elkészítés

A hozzávalókból a tej, tejföl és sajt kivételével készítsünk a szokásos módon fasírtmasszát.
Formáljunk golyókat és helyezzük egy vajjal kikent üveg vagy kerámia tálba.
Minden golyó tetején készítsünk mélyedést, és tegyünk bele 1-1 kanál tejfölt.
Öntsük fel tejjel a fasírtok derekáig.
Alufóliával letakarva süssük 1 órát, 200 fokon. Nem kell a sütőt előmelegíteni.
Ha megsült, vegyük le a fóliát és pirítsunk a tetejére reszelt, vagy vékonyra szeletelt sajtot.