Tejberizshab

Name: Tejberizshab
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 bögre Rizs Originario; 1 l Tej; 15 dkg Cukor; 2 dl Habtejszín; 1 db Vanília rúd; 1 db Citrom; 1 db Narancs; 1 ek Teavaj; 1 csomag Zselatinfix; 1 csipet Só

modosa

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 bögre rizs (Originario)
1.5 l tej
15 dkg cukor
2 dl habtejszín
1 db vanília (rúd)
1 db citrom
1 db narancs
1 ek teavaj
1 csomag zselatinfix
1 csipet só

741

Kalória

17.9g

Fehérje

101.3g

Szénhidrát

26.2g

Zsír

100.2g

Víz

63g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

58.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
11% Zsír

50g rizs

179 kcal
375g tej

210 kcal
38g cukor

145 kcal
50g habtejszín

146 kcal
0g vanília

0 kcal
43g citrom

7 kcal
65g narancs

22 kcal
4g teavaj

25 kcal
5g zselatinfix

7 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 741 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
11% Zsír

200g rizs

716 kcal
1500g tej

840 kcal
150g cukor

581 kcal
200g habtejszín

584 kcal
0g vanília

0 kcal
170g citrom

26 kcal
260g narancs

89 kcal
14g teavaj

100 kcal
20g zselatinfix

26 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2962 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
11% Zsír

8g rizs

28 kcal
59.7g tej

33 kcal
6g cukor

23 kcal
8g habtejszín

23 kcal
0g vanília

0 kcal
6.8g citrom

1 kcal
10.3g narancs

4 kcal
0.6g teavaj

4 kcal
0.8g zselatinfix

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 117 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
11% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.9 g

Zsír

Összesen
26.2 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
818.6 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
490 mg
Vas
2 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
206 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
101.3 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
100.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
169 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
134 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
160 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
60 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 741 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
11% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
71.4 g

Zsír

Összesen
104.7 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
252 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3274.4 g
Cink
3 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
1958 mg
Vas
9 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
356 mg
Nátrium
825 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
405.1 g
Cukor
236 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
400.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
676 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
150 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
537 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
642 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
280 micro
β-crypt
238 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
255 micro

Összesen 2962 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
11% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
130.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
78 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
14 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 117 kcal

Elkészítés

Mossuk meg a rizst hidegvízben.
Tegyük föl egy fazékban annyi hideg vízzel, amennyi ellepi.
Forraljuk föl egy csipet sóval.
Reszeljük le a citrom és a narancs héját.
Vágjuk ketté hosszában a vanília rudat és kaparjuk ki belőle a magokat.
Adjuk a rizshez atej felét, a vaníliát (magok+rúd),és acitrusok reszelt héját.
Folyamatos kevergetés és a maradék tej adagolása mellett főzzük nagyon puhára a rizst (minimum 40 perc alatt).
Adjuk hozzá a 10 dkg cukrot és vajat, majd hagyjuk kihűlni.
A maradék cukorral verjük kemény habbá a tejszínt.
Egy elektromos habverő segítségével, a legmagasabb fokozaton keverjük a kihűlt rizst úgy, hogy a rizsszemek szétroncsolódjanak.
Adjuk hozzá a zselatinport és a tejszínhabot.
Töltsük formákba és tegyük a hűtőbe, legalább 3 órára.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 60 p

Ezt a receptet erre a pályázatra írtam, illetve készítettem. Ma volt az eredményhirdetés, egyelőre tartalékos vagyok. Ez azt jelenti, hogy akkor mehetek főzni, ha a tíz kiválasztott közül valaki nem ér rá vasárnap. Meglátjuk.