Lecsó ahogy Gabimami készíti

Name: Lecsó ahogy Gabimami készíti
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 7
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Tv-paprika; 50 dkg Kápia paprika; 60 dkg Paradicsom; 6 közepes fej Vöröshagyma; 5 gerezd Fokhagyma; húsos 20 dkg Füstölt szalonna; 15 dkg Kolbász; 1 teáskanál Ételízesítő; 1 ek Oregánó csapott; 20 dkg Gomba; 0 ízlés szerint Só; 4 ek Sertészsír; 1 dl Víz

Gabimami58

7adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg tv-paprika
50 dkg kápia paprika
60 dkg paradicsom
6 közepes fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
20 dkg füstölt szalonna
15 dkg kolbász
1 teáskanál ételízesítő
1 ek oregánó (csapott)
20 dkg gomba
só ízlés szerint
4 ek sertészsír
1.5 dl víz

gyors
magyar

452

Kalória

10.7g

Fehérje

20.7g

Szénhidrát

37.8g

Zsír

362.1g

Víz

33.9g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

11.1g

Cukor

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

143g tv-paprika

23 kcal
71g kápia paprika

15 kcal
86g paradicsom

15 kcal
77g vöröshagyma

28 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
29g füstölt szalonna

187 kcal
21g kolbász

97 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
29g gomba

6 kcal
0g só

0 kcal
9g sertészsír

77 kcal
21g víz

0 kcal

Összesen 452 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

1000g tv-paprika

164 kcal
500g kápia paprika

107 kcal
600g paradicsom

108 kcal
540g vöröshagyma

197 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
200g füstölt szalonna

1310 kcal
150g kolbász

678 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3g oregánó

8 kcal
200g gomba

43 kcal
0g só

0 kcal
60g sertészsír

541 kcal
150g víz

0 kcal

Összesen 3176 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

29.3g tv-paprika

5 kcal
14.6g kápia paprika

3 kcal
17.6g paradicsom

3 kcal
15.8g vöröshagyma

6 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
5.9g füstölt szalonna

38 kcal
4.4g kolbász

20 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
5.9g gomba

1 kcal
0g só

0 kcal
1.8g sertészsír

16 kcal
4.4g víz

0 kcal

Összesen 93 kcal

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
37.8 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
619.5 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
387 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
362.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
150 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
187 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
123 micro
β-karotin
1585 micro
β-crypt
295 micro
Likopin
2205 micro
Lut-zea
546 micro

Összesen 452 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
74.7 g

Zsír

Összesen
264.4 g
Telített zsírsav
99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
237 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4336.2 g
Cink
7 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
374 mg
Vas
10 mg
Magnézium
283 mg
Foszfor
921 mg
Nátrium
2709 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
144.9 g
Cukor
78 mg
Élelmi rost
42 mg

Víz

Összesen
2534.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1052 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
1310 mg
D vitamin:
75 micro
K vitamin:
149 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
496 micro
Kolin:
206 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
861 micro
β-karotin
11094 micro
β-crypt
2067 micro
Likopin
15438 micro
Lut-zea
3822 micro

Összesen 3176 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
126.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
325 micro
β-crypt
60 micro
Likopin
452 micro
Lut-zea
112 micro

Összesen 93 kcal

Elkészítés

Először is a hozzávalókat megtisztítjuk, paprikát, paradicsomot megmossuk.
Majd a zsírt egy 4 literes lábosban felolvasszuk, ebbe karikázzuk vékonyan a vöröshagymát, fokhagymát, szalonnát apró kockára vágva, kolbászt vékonyan felkarikázva, és lassú tűzön megdinszteljük, majd a felkarikázott paprikát, paradicsomot és a gombát hozzáadjuk.
Befűszerezzük, és közben megkeverjük, majd készre főzzük.
Melegen rizzsel, tarhonyával vagy bármivel tálalhatjuk. Erős paprikát mindenki saját magának hozzáadja.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p

Különösebbet írni nem tudok róla, hisz én a Göcsej hagyományát őrzöm, és igazi finomság még az ismerőseim körében is. Hisz minden felé másképp készítik, mint minden ételt és süteményt is. Én így készítem, s még unokáim is nagyon szeretik.