Cukkinis lecsó paleo tarhonyával

Name: Cukkinis lecsó paleo tarhonyával
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 nagy fej Vöröshagyma; 1 kg Tv-paprika; 1 kg Paradicsom; 1 nagy db Cukkini; 4 ek Himalája só; 3 ek Kókuszolaj; paleo 10 dkg Tarhonya

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 nagy fej vöröshagyma
1 kg tv-paprika
1 kg paradicsom
1 nagy db cukkini
4 ek himalája só
3 ek kókuszolaj
10 dkg tarhonya

gyors
magyar

205

Kalória

6.4g

Fehérje

34.4g

Szénhidrát

Zsír

415g

Víz

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

12.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

85g vöröshagyma

31 kcal
167g tv-paprika

27 kcal
167g paradicsom

30 kcal
65g cukkini

10 kcal
7g himalája só

0 kcal
5g kókuszolaj

45 kcal
17g tarhonya

62 kcal

Összesen 205 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

510g vöröshagyma

186 kcal
1000g tv-paprika

164 kcal
1000g paradicsom

180 kcal
390g cukkini

63 kcal
40g himalája só

0 kcal
30g kókuszolaj

268 kcal
100g tarhonya

371 kcal

Összesen 1232 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

16.6g vöröshagyma

6 kcal
32.6g tv-paprika

5 kcal
32.6g paradicsom

6 kcal
12.7g cukkini

2 kcal
1.3g himalája só

0 kcal
1g kókuszolaj

9 kcal
3.3g tarhonya

12 kcal

Összesen 40 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2888 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
63 mg
Vas
2 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
2605 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
34.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
415 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
149 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
108 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
197 micro
β-karotin
1107 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
4288 micro
Lut-zea
1989 micro

Összesen 205 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
38.5 g

Zsír

Összesen
36.3 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
17327.7 g
Cink
6 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
379 mg
Vas
11 mg
Magnézium
359 mg
Foszfor
868 mg
Nátrium
15632 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
206.5 g
Cukor
78 mg
Élelmi rost
41 mg

Víz

Összesen
2489.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
605 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
897 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
158 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
646 micro
Kolin:
191 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1182 micro
β-karotin
6645 micro
β-crypt
57 micro
Likopin
25730 micro
Lut-zea
11936 micro

Összesen 1232 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
564.4 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
509 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
81.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
39 micro
β-karotin
216 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
838 micro
Lut-zea
389 micro

Összesen 40 kcal

Elkészítés

A paprikákat, a paradicsomokat és a cukkinit megmossuk, a hagymákat meghámozzuk. Majd a paprikákat karikázzuk, a paradicsomokat feldaraboljuk, a cukkinit meghámozzuk és felkockázzuk.
A vöröshagymákat apróra vágjuk, és a kókuszolajon üvegesre dinszteljük.
Ezután hozzáadjuk a himalája sót, a paradicsomokat, a cukkinit és a paprikákat. Lassú tűzön puhára főzzük (nem kell felönteni vízzel, bőven engednek levet a zöldségek). Néha-néha megkevergetjük.
Ha már kezd puhulni a paprika, de még egy kicsit roppanós, akkor beletesszük a paleós tarhonyát, és még pár percig főzzük.
Végül lezárjuk a gázt, letakarjuk pár konyharuhával, és hagyjuk megdagadni a tarhonyát.