torta csokitorta

Tavaszi cseresznyés-csokis torta

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

5 db tojás
200 g cukor (kristály)
1 csomag vaníliás cukor
40 g vaj
160 g finomliszt
60 ml tej

A cseresznyés töltelékhez

350 g cseresznyebefőtt
1 ek cukor
1 tasak vaníliás pudingpor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)

A csokitöltelékhez

A díszítéshez

250 g habtejszín

1596

Kalória

20.9g

Fehérje

163.4g

Szénhidrát

96g

Zsír

174.4g

Víz

460.7g

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

97.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
21% Zsír

A piskótához

69g tojás

87 kcal
50g cukor

194 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
10g vaj

72 kcal
40g finomliszt

146 kcal
15g tej

8 kcal

A cseresznyés töltelékhez

88g cseresznyebefőtt

63 kcal
3g cukor

10 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
2g citromhéj

1 kcal

A csokitöltelékhez

125g habtejszín

365 kcal
75g étcsokoládé

410 kcal
1g lapzselatin

4 kcal

A díszítéshez

63g habtejszín

183 kcal

Összesen 1596 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
21% Zsír

A piskótához

275g tojás

346 kcal
200g cukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g vaj

287 kcal
160g finomliszt

582 kcal
60g tej

34 kcal

A cseresznyés töltelékhez

350g cseresznyebefőtt

252 kcal
10g cukor

39 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A csokitöltelékhez

500g habtejszín

1460 kcal
300g étcsokoládé

1638 kcal
4g lapzselatin

14 kcal

A díszítéshez

250g habtejszín

730 kcal

Összesen 6369 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
21% Zsír

A piskótához

12.4g tojás

16 kcal
9g cukor

35 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
1.8g vaj

13 kcal
7.2g finomliszt

26 kcal
2.7g tej

2 kcal

A cseresznyés töltelékhez

15.8g cseresznyebefőtt

11 kcal
0.5g cukor

2 kcal
2g vaníliás pudingpor

8 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

A csokitöltelékhez

22.6g habtejszín

66 kcal
13.6g étcsokoládé

74 kcal
0.2g lapzselatin

1 kcal

A díszítéshez

11.3g habtejszín

33 kcal

Összesen 289 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
21% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
20.9 g

Zsír

Összesen
96 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
461 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1037.2 g
Cink
3 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
234 mg
Vas
8 mg
Magnézium
139 mg
Foszfor
436 mg
Nátrium
179 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
163.4 g
Cukor
97 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
174.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
690 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
93 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
215 mg
Retinol - A vitamin:
678 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
148 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
335 micro

Összesen 1596 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
21% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
83.7 g

Zsír

Összesen
383.9 g
Telített zsírsav
229 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
115 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
1843 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4148.8 g
Cink
12 mg
Szelén
144 mg
Kálcium
934 mg
Vas
31 mg
Magnézium
558 mg
Foszfor
1744 mg
Nátrium
717 mg
Réz
4 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
653.5 g
Cukor
389 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
697.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2759 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
371 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
187 micro
Kolin:
862 mg
Retinol - A vitamin:
2711 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
592 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1340 micro

Összesen 6369 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
21% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
187.7 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.6 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 289 kcal

Elkészítés

A piskótához

A piskótához gőz felett keverjük ki a cukrot az egész tojásokkal, míg kellemesen meleg nem lesz, de ne legyen forró. Vegyük le a tűzről, és keverjük tovább, míg krémes fehéres habot nem kapunk (kb. 7-10 perc).
A vajat megolvasztjuk a tejben, hagyjuk kicsit kihűlni, és csorgassuk bele a tojásos-cukros keverékbe. Szitáljuk bele a lisztet, és fakanállal keverjük óvatosan simára.
Egy kerek tortaformába öntjük, és megsütjük (csináljunk tűpróbat a végén).
A cseresznyelevet felfogjuk, adjuk hozzá a cukorot, és a pudinporral sűrű krémet főzünk belőle. Adjuk hozzá a citrom reszelt héját és a cseresznyét is. Melegítsük meg fél percig, és hagyjuk kicsit hűlni a krémet.
A tejszínt egy kis lábasba felmelegítjük, és felolvasztjuk benne a csokit. Áztassuk be a zselatint hideg vízben, ha megpuhult, nyomkodjuk ki, és adjuk a meleg csokikrémhez.
Í megsült és kihűlt piskótát vágjuk 3 fele. Az első réteg köré tegyünk egy tortagyűrűt, és öntsük rá a cseresznyetölteléket. Tegyük rá a második tortalapot, és öntsük rá a félig megdermedt csokikrémet. Fedjük le a harmadik lappal, és hagyjuk 2-3 órán át hűlni.
Verjük fel a tejszínt habbá, kenjük rá óvatosan a hideg tortára,és díszítsük virágokkal, virágszirmokkal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 165 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Egy kedves baratnőmnek születésnapja volt, és mivel nagyon szeretni a tavaszi virágokat, az egyik kedvenc dekorációmat használtam, igazi ehető virágokat. Nincs nagyon ízük (de nem is keserűek), viszont olyan kellemes tavaszi illat áradt a tortából, hogy mindenki egy virágkert közepén érezte magát :).