Tárkonyos tojásos leves

Name: Tárkonyos tojásos leves
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: erdélyi
Ingredients: 5 db Tojás; 2 evőkanál Finomliszt; 2 dl Tej vagy 1 kis doboz tejföl; 0 dl Napraforgó olaj; 4 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 1 teáskanál Ecet; 0 ízlés szerint Só; 1 szál Tárkony; 1 l Víz

Olgi1213

5adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 db tojás
2 evőkanál finomliszt
2 dl tej (vagy 1 kis doboz tejföl)
0.5 dl napraforgó olaj
4 gerezd fokhagyma
fűszerpaprika ízlés szerint
1 teáskanál ecet
só ízlés szerint
1 szál tárkony
1.5 l víz

192

Kalória

8.1g

Fehérje

7.3g

Szénhidrát

14g

Zsír

338.6g

Víz

180g

Koleszterin

222.2mg

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

2% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír

55g tojás

69 kcal
6g finomliszt

22 kcal
40g tej

22 kcal
9g napraforgó olaj

75 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g tárkony

1 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 192 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír

275g tojás

346 kcal
30g finomliszt

109 kcal
200g tej

112 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ecet

0 kcal
0g só

0 kcal
1g tárkony

3 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 962 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír

13.3g tojás

17 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal
9.7g tej

5 kcal
2.1g napraforgó olaj

18 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
72.8g víz

0 kcal

Összesen 46 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

2% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
326.9 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
89 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
101 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
338.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
245 micro

Összesen 192 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.4 g

Zsír

Összesen
69.9 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
900 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1634.4 g
Cink
4 mg
Szelén
86 mg
Kálcium
444 mg
Vas
5 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
531 mg
Nátrium
507 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
1692.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
389 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
717 mg
Retinol - A vitamin:
387 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1224 micro

Összesen 962 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
79.3 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
82.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 46 kcal

Elkészítés

1,5 liter vízbe feltesszük főni az apróra vágott tárkonyt, fokhagymát, és sózzuk ízlés szerint.
Habarást készítünk a tejből (tejfölből) és a lisztből. Behabarjuk a levest.
1 kanál olajon megpirítunk egy evőkanál pirospaprikát, amit felengedünk kis vízzel. Ezután berántjuk a levest.
Az 5 tojásból úgy készítünk rántottát, hogy az egyik fele ha megsült, azután átfordítjuk mindenestől az egészet, és a másik felét is szép pirosra sütjük.
Kiszedjük egy tányérra, és feldaraboljuk tetszés szerinti nagyságúra.
Ezután beletesszük a levesbe ezt is. Ráöntjük a pirospaprikás levet.
5 perc főzés után kész a leves.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 5 p

Egy nagyon jó erdélyi ismerösömtől kaptam ezt a receptet. Kicsit hasonlít a buggyant tojás leveshez, viszont finomabb. Füstölt csülökkel is lehet készíteni, akkor elmaradhat a tojásrántotta belőle.