Tarajos burgonyás pogácsa tepertővel

Name: Tarajos burgonyás pogácsa tepertővel
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 400 g Finomliszt; 40 g Sikér búza; 70 g Vaj; 70 g Tepertő darált; főtt 200 g Burgonya tört; 2 tk Himalája só; 2 dl Tej; 25 g Élesztő; 1 ek Méz

DiaNatura

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

400 g finomliszt
40 g sikér (búza)
70 g vaj
70 g tepertő (darált)
200 g burgonya (tört)
2 tk himalája só
2 dl tej
25 g élesztő
1 ek méz

741

Kalória

23.6g

Fehérje

92.5g

Szénhidrát

30g

Zsír

50.7g

Víz

37.6g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
47% Szénhidrát
15% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
10g sikér

37 kcal
18g vaj

125 kcal
18g tepertő

132 kcal
50g burgonya

29 kcal
3g himalája só

0 kcal
50g tej

28 kcal
6g élesztő

7 kcal
6g méz

19 kcal

Összesen 741 kcal

12% Fehérje
47% Szénhidrát
15% Zsír

400g finomliszt

1456 kcal
40g sikér

148 kcal
70g vaj

502 kcal
70g tepertő

530 kcal
200g burgonya

116 kcal
10g himalája só

0 kcal
200g tej

112 kcal
25g élesztő

26 kcal
25g méz

76 kcal

Összesen 2966 kcal

12% Fehérje
47% Szénhidrát
15% Zsír

38.5g finomliszt

140 kcal
3.8g sikér

14 kcal
6.7g vaj

48 kcal
6.7g tepertő

51 kcal
19.2g burgonya

11 kcal
1g himalája só

0 kcal
19.2g tej

11 kcal
2.4g élesztő

3 kcal
2.4g méz

7 kcal

Összesen 285 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
47% Szénhidrát
15% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.6 g

Zsír

Összesen
30 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1362.7 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
97 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
181 mg
Nátrium
1005 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
92.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
50.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 741 kcal

12% Fehérje
47% Szénhidrát
15% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
94.4 g

Zsír

Összesen
119.9 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
151 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5450.7 g
Cink
6 mg
Szelén
155 mg
Kálcium
388 mg
Vas
9 mg
Magnézium
145 mg
Foszfor
723 mg
Nátrium
4021 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
370.2 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
202.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
479 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
325 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
470 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
112 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 2966 kcal

12% Fehérje
47% Szénhidrát
15% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
524.1 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
387 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
19.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 285 kcal

Elkészítés

A lisztet elkeverjük a sikérrel.
A tejet felmelegítjük, a mézet belecsurgatjuk, és 3 evőkanálnyi lisztes keverékkel jól elkeverjük. Ezután az élesztőt belemorzsoljuk, ésmeleg helyen hagyjuk, hogy felfusson.
A lisztet elmorzsoljuk a vajjal,majd hozzáadjuk a sót, a tepertőkrémet és az áttört meleg, főtt burgonyát.
Laza tésztát gyúrunk,amit lisztezett deszkán vastagra nyújtunk. (Kb.2 cm vastagságúra.)
A tésztát egy éles késsel jó mélyen bevagdosva rácsozzuk, majd lisztbe mártott pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsiben előmelegített sütőben 30 perc alatt megsütjük! (gázsütő 6-os fokozat)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 190 °C

Kevés volt a sajtom, ezért a Sajtos burgonyás változat helyett most tepertővel készítettem egy újabb pogácsa variációt. Egészen más lett, kicsit hasonlít a pékségekben kapható nagy méretű pogikhoz. Enyhe tepertő íz, kívül ropogós belül omlós, puha... Mmm... Nagyon hamar elfogyott!