Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Tápiókapuding mangó coulis-val

Tápiókapuding mangó coulis-val
Tápiókapuding mangó coulis-val
15 perc / előkészület: 10 perc főzés: 5 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

(Az eztettem-en tanulmány-részletességű áttekintés a tápióka mibenlétéről... :) )
Mi történik a mangóval, ha nekiengedem a botmixert, mialatt dagadnak a gyöngyök?
Újabb recipe elmélyült konyhatechnológiai ismeretek híján lévő kispajtásoknak.

hozzávalók / 4 adag

A pudinghoz

A coulis-hoz

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A gyöngyöket 2-szeres mennyiségű hideg vízben áztatjuk 10 percig (cc. 2,5 dl).
  2. A kókusztejet felmelegítjük a megzúzott citromfűvel, aztán hagyjuk kicsit hűlni (hogy legyen ideje a citromfű-aromának átjárni a kókusztejet). (Főzés előtt a citromfű eltávolítandó részlet.)
  3. A10 perc végén a gyöngyöket a maradék vízzel, a kókusztejjel és a cukorral feltesszük főzni: pár perc alatt "opálosan áttetszővé" (Stahl) és kocsonyássá válnak ők.
  4. A meghámozott mangót leszedjük a magról, és a cukorral + a levelekkel botmixerrel pürésítjük. (A coulis sűrű szósz pürésített és lecsöpögtetett gyümölcsből vagy zöldségből.)

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 5 652
elküldve: 0
receptkönyvben: 73
elkészítve: 3/5
Facebookon megjelent: -

szakács

eztettem

Mióta szakács: 2012.09.01.
39 recept

receptjellemzők

mikor: mindig
költség egy főre: olcsó receptek
elkészítési idő: 5-15 perc
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, Valentin-nap
kategória: édes krém
konyhatitkok: gourmet
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
konyha: távol-keleti
adag: 4 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

puding tápiókából, mangószószos puding, tápiókapuding mangópürével

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

326
tápióka 12.5 dkg
kókusztej 2.5 dl
víz 2.5 dl
citromfű 1 teáskanál
cukor 3 ek
mangó 1 db
cukor 2 ek
menta 5 db