Gombás-fokhagymás dödölle

Name: Gombás-fokhagymás dödölle
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 közepes db Burgonya; 0 ízlés szerint Só; 3 evőkanál Finomliszt; 1 nagy db Csiperkegomba; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 ek Sertészsír

---Zsu---

1adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához

5 közepes db burgonya
só ízlés szerint
3 evőkanál finomliszt

Egyéb hozzávalók

1 nagy db csiperkegomba
1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 ek sertészsír

634

Kalória

14.7g

Fehérje

109.8g

Szénhidrát

16g

Zsír

414.8g

Víz

14.3g

Koleszterin

10.9g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

3% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír

Tésztához

500g burgonya

289 kcal
0g só

0 kcal
45g finomliszt

164 kcal

Egyéb hozzávalók

42g csiperkegomba

9 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
15g sertészsír

135 kcal

Összesen 634 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír

Tésztához

500g burgonya

289 kcal
0g só

0 kcal
45g finomliszt

164 kcal

Egyéb hozzávalók

42g csiperkegomba

9 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
15g sertészsír

135 kcal

Összesen 634 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír

Tésztához

71.9g burgonya

42 kcal
0g só

0 kcal
6.5g finomliszt

24 kcal

Egyéb hozzávalók

6g csiperkegomba

1 kcal
12.9g vöröshagyma

5 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
2.2g sertészsír

19 kcal

Összesen 92 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

3% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.7 g

Zsír

Összesen
16 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
568.7 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
77 mg
Vas
4 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
325 mg
Nátrium
29 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
109.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
414.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
82 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 634 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.7 g

Zsír

Összesen
16 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
568.7 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
77 mg
Vas
4 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
325 mg
Nátrium
29 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
109.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
414.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
82 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 634 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
81.8 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
59.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

Tésztához

A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, és sóval a vízben puhára főzzük.
A főtt burgonyát, annyi liszttel, amennyit felvesz, eldolgozzuk, hogy olyan "masszát" kapjunk, amiből pici gombócokat formálunk, majd kissé kilapítjuk azokat.
A hagymát, a gombát és a fokhagymát is megtisztítjuk, majd szeleteljük. Ez ízlés szerint történik. Én a fokhagymát apróbbra vágtam, a vöröshagymát félbe és úgy szeleteltem, a gombát nagyobbra hagytam, mert jobban összepirul.
A zsírt serpenyőben felhevítjük, majd a formázott dödöllékkel együtt a többi hozzávalót is ízléshez mérten összepirítjuk.
Ha kész, tejföllel a tetején tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

Még sosem ettem, és nem is készítettem dödöllét, de egy véletlenül talált netes videó felkeltette az érdeklődésem. Persze mivel mindenbe belepiszkálok a saját szám íze szerint, így nem tudtam megállni, hogy ne tegyek még hozzá ezt-azt, de el tudnék még hozzá képzelni pirított baconszalonnát, akár sajtot a tetejére, kaprot a tejfölbe, stb... :)