Rakott dödölle

Name: Rakott dödölle
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Burgonya; 4 db Tojás; 60 dkg Finomliszt; 30 dkg Kolbász; 2 dl Tejföl; 1 közepes db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 5 ek Napraforgó olaj

Salamon Csilla

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 kg burgonya
4 db tojás
60 dkg finomliszt
30 dkg kolbász
2 dl tejföl
1 közepes db vöröshagyma
só ízlés szerint
5 ek napraforgó olaj

gyors
magyar

1221

Kalória

41.4g

Fehérje

135.4g

Szénhidrát

55.9g

Zsír

183.8g

Víz

209.5g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír

125g burgonya

72 kcal
55g tojás

69 kcal
150g finomliszt

546 kcal
75g kolbász

339 kcal
50g tejföl

99 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal

Összesen 1221 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír

500g burgonya

289 kcal
220g tojás

277 kcal
600g finomliszt

2184 kcal
300g kolbász

1356 kcal
200g tejföl

396 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal

Összesen 4889 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír

25.6g burgonya

15 kcal
11.3g tojás

14 kcal
30.8g finomliszt

112 kcal
15.4g kolbász

70 kcal
10.3g tejföl

20 kcal
4.6g vöröshagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
2.1g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 251 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.4 g

Zsír

Összesen
55.9 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
210 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1982.6 g
Cink
2 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
116 mg
Vas
3 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
355 mg
Nátrium
1369 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
135.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
183.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
180 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
282 micro

Összesen 1221 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
165.8 g

Zsír

Összesen
223.4 g
Telített zsírsav
81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
838 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7930.3 g
Cink
9 mg
Szelén
272 mg
Kálcium
464 mg
Vas
14 mg
Magnézium
270 mg
Foszfor
1421 mg
Nátrium
5475 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
541.8 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
735.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
558 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
82 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
331 micro
Kolin:
720 mg
Retinol - A vitamin:
552 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1127 micro

Összesen 4889 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
406.7 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
281 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 251 kcal

Elkészítés

A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, és felöntjük annyi vízzel, ami éppen ellepi, sóval meghintjük, és megfőzzük.
Amikor megfőtt, nem szűrjük le, hanem a levében megtörjük, a lisztet hozzáadjuk, hogy elég kemény legyen, de könnyen szaggatható.
A vöröshagymát megpucoljuk, felkockázzuk, és az olajon megdinszteljük, majd olajjal kikent tepsibe szaggatjuk a felét, közben a vöröshagymás olajjal meglocsolgatjuk.
A tojásokat megfőzzük, megpucoljuk, felszeleteljük, és a dödöllén elosztjuk a felkarikázott kolbásszal együtt.
A maradék dödöllét rászaggatjuk, tejföllel meglocsoljuk, és 15 percig sütjük.