saláta bulgursaláta

Tabbouleh Angelina konyhájából

Angelina

2adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 g bulgur
1 nagy db paradicsom
2 csokor petrezselyem
1 szál menta
10 dkg uborka
1 ek olívaolaj
1 db lime
1 csipet himalája só
2 dl víz

258

Kalória

Fehérje

50.3g

Szénhidrát

5.4g

Zsír

309.9g

Víz

Koleszterin

10.3g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír

50g bulgur

171 kcal
90g paradicsom

16 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
4g menta

2 kcal
50g uborka

7 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
43g lime

11 kcal
1g himalája só

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 258 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír

100g bulgur

342 kcal
180g paradicsom

32 kcal
90g petrezselyem

32 kcal
7g menta

5 kcal
100g uborka

15 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
85g lime

21 kcal
1g himalája só

0 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 518 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír

13g bulgur

44 kcal
23.3g paradicsom

4 kcal
11.7g petrezselyem

4 kcal
0.9g menta

1 kcal
13g uborka

2 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
11g lime

3 kcal
0.1g himalája só

0 kcal
25.9g víz

0 kcal

Összesen 67 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
714.1 g
Cink
2 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
120 mg
Vas
5 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
218 mg
Nátrium
239 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
50.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
309.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
238 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
85 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
757 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
96 micro
β-karotin
2714 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
2316 micro
Lut-zea
2734 micro

Összesen 258 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
17.9 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1428.2 g
Cink
4 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
240 mg
Vas
10 mg
Magnézium
253 mg
Foszfor
437 mg
Nátrium
478 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
100.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
619.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
476 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
170 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1513 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
211 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
193 micro
β-karotin
5427 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
4631 micro
Lut-zea
5469 micro

Összesen 518 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
185.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
80.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
196 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
704 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
601 micro
Lut-zea
709 micro

Összesen 67 kcal

Elkészítés

100 g bulgurt vagy ha gluténmentesen akarjuk elkészíteni, kölest egy tálba szórunk, és forrásban lévő vízzel leöntjük, és lefedjük. Csipet himalája sóval ízesítjük, és lefedjük, amíg a szemek megduzzadnak.
A paradicsomot lehéjazzuk, apró kockára vágjuk, az uborkát nyugodtan héjával együtt is feldarabolhatjuk.
Aprítóba helyezzük a megmosott és megszárított petrezselyem és mentaleveleket, apróra mixeljük, ha nincs gépünk, természetesen egy jó éles kés is megfelel.
Amikor a bulgur (köles) már minden folyadékot magába szívott, összekeverjük a felaprított hozzávalókkal, meglocsoljuk kis olívaolajjal és egy lime levével.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

Ez az igazán finom és könnyű jellegzetes libanoni étel, hamar a család kedvence lehet. Hűsítő a lime és a menta ízével, szemet gyönyörködtető a színei miatt, ízletes és egészséges. Jellegzetessége a rengeteg petrezselyem, ami nagyon sok C vitamint tartalmaz. Elkészítése sem bonyolult, önállóan vagy grillezett húsok mellé köretnek ajánlom a fogyasztását.