r
Nosalty Logó

A szultán kedvence

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes
NS
A szultán kedvence
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 4% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 3% Zsír

a raguhoz

a padlizsánkrémhez

Összesen 447 kcal
  • 4% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 3% Zsír

a raguhoz

a padlizsánkrémhez

Összesen 1789 kcal
  • 4% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 3% Zsír

a raguhoz

a padlizsánkrémhez

Összesen 51 kcal
  • 4% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 88% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    30 g

Zsír

  • Összesen
    19.9 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    9 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    55 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2545.7 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    29 mg
  • Kálcium
    417 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    101 mg
  • Foszfor
    449 mg
  • Nátrium
    1540 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    40.1 g
  • Cukor
    22 mg
  • Élelmi rost
    15 mg

VÍZ

  • Összesen
    664.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    225 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    139 mg
  • D vitamin:
    5 micro
  • K vitamin:
    27 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    8 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    147 micro
  • Kolin:
    96 mg
  • Retinol - A vitamin:
    50 micro
  • α-karotin
    69 micro
  • β-karotin
    1825 micro
  • β-crypt
    462 micro
  • Likopin
    1287 micro
  • Lut-zea
    246 micro
Összesen 447 kcal
  • 4% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 88% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    119.9 g

Zsír

  • Összesen
    79.4 g
  • Telített zsírsav
    27 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    37 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    221 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    10183 g
  • Cink
    17 mg
  • Szelén
    116 mg
  • Kálcium
    1668 mg
  • Vas
    14 mg
  • Magnézium
    404 mg
  • Foszfor
    1798 mg
  • Nátrium
    6160 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    160.4 g
  • Cukor
    88 mg
  • Élelmi rost
    58 mg

VÍZ

  • Összesen
    2658.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    898 micro
  • B6 vitamin:
    5 mg
  • B12 Vitamin:
    12 micro
  • E vitamin:
    17 mg
  • C vitamin:
    555 mg
  • D vitamin:
    19 micro
  • K vitamin:
    108 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    31 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    586 micro
  • Kolin:
    384 mg
  • Retinol - A vitamin:
    201 micro
  • α-karotin
    277 micro
  • β-karotin
    7299 micro
  • β-crypt
    1848 micro
  • Likopin
    5146 micro
  • Lut-zea
    983 micro
Összesen 1789 kcal
  • 4% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 88% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    3.5 g

Zsír

  • Összesen
    2.3 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    6 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    298.6 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    49 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    12 mg
  • Foszfor
    53 mg
  • Nátrium
    181 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    4.7 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    78 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    26 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    16 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    17 micro
  • Kolin:
    11 mg
  • Retinol - A vitamin:
    6 micro
  • α-karotin
    8 micro
  • β-karotin
    214 micro
  • β-crypt
    54 micro
  • Likopin
    151 micro
  • Lut-zea
    29 micro
Összesen 51 kcal

Hozzávalók

a raguhoz

a padlizsánkrémhez

Elkészítés

a raguhoz

  1. A húst beleforgatjuk a forró olajba.
  2. Mikor elpárolgott a leve, hozzáadjuk a hagymát, fokhagymát és a paprikát.
  3. Így pirítjuk kb 4 percig, míg a hagyma üveges lesz.
  4. Hozzáadjuk a hámozott, apróra vágott paradicsomot és paradicsompasztát.
  5. Felöntjük egy kevés forró vízzel, fűszerezzük, és kb. 90 percig lassú tűzön főzzük, közben ha szükséges, még adhatunk hozzá forró vizet.

a padlizsánkrémhez

  1. Amíg fő a hús, megsütjük a padlizsánt, megpucoljuk, és miután lefolyt a leve, felvágjuk apró kockára.
  2. A lisztet a forró olajban szép aranysárgára pirítjuk.
  3. Hozzáadjuk a padlizsánt, majd lassan adagoljuk a tejet, fűszerezzük.
  4. Folyton kavargatjuk, hogy ne legyen csomós a krém, majd mielőtt levennénk a tűzről, belekeverjük a sajtot.
  5. Tálaláskor először a padlizsánkrémet tesszük a tányérra, majd a közepébe kerül a hús. Petrezselyemzölddel díszíthetjük.
  • Elkészítettem: 3 alkalommal
  • Receptkönyvben: 69
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 2
  • Össznézettség: 20748
  • Feltöltés dátuma: 2014. július 20.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Aki szereti a padlizsánt, annak feltétlenül ajánlom ezt a receptet. A padlizsánt meg lehet lerben is sütni, de grillen az igazi, az adja meg azt a finom, füstös ízt neki.

Hozzávalók

a raguhoz

a padlizsánkrémhez

Címlapról ajánljuk

További cikkek