Szivárvány torta túróhabos citromkrémmel
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Mazsolino
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 10% Zsír
A piskótához
-
15g finomliszt55 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
0g ételfesték0 kcal
A krémhez
-
42g habtejszín122 kcal
-
42g tehéntúró61 kcal
-
1g habfixáló2 kcal
-
21g cukor81 kcal
-
3g citromlé1 kcal
A díszítéshez
Összesen
469
kcal
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 10% Zsír
A piskótához
-
180g finomliszt655 kcal
-
660g tojás831 kcal
-
120g cukor464 kcal
-
0g ételfesték0 kcal
A krémhez
-
500g habtejszín1460 kcal
-
500g tehéntúró735 kcal
-
8g habfixáló30 kcal
-
250g cukor968 kcal
-
40g citromlé9 kcal
A díszítéshez
-
340g citrom52 kcal
-
180g menta126 kcal
-
76g színes cukorka289 kcal
Összesen
5619
kcal
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 10% Zsír
A piskótához
-
6.3g finomliszt23 kcal
-
23.1g tojás29 kcal
-
4.2g cukor16 kcal
-
0g ételfesték0 kcal
A krémhez
-
17.5g habtejszín51 kcal
-
17.5g tehéntúró26 kcal
-
0.3g habfixáló1 kcal
-
8.8g cukor34 kcal
-
1.4g citromlé0 kcal
A díszítéshez
-
11.9g citrom2 kcal
-
6.3g menta4 kcal
-
2.7g színes cukorka10 kcal
Összesen
196
kcal
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Cink
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 15.9 g
Zsír
-
Összesen 20.7 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 226 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 710.8 g
-
Cink 109 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 132 mg
-
Vas 85 mg
-
Magnézium 28 mg
-
Foszfor 231 mg
-
Nátrium 97 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 55.5 g
-
Cukor 39 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 122.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 226 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 14 mg
-
D vitamin: 49 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 10 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 50 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 48 micro
-
Kolin: 152 mg
-
Retinol - A vitamin: 192 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 25 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 248 micro
Összesen
469
kcal
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Cink
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 191.3 g
Zsír
-
Összesen 248.9 g
-
Telített zsírsav 136 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 67 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 17 g
-
Koleszterin 2716 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8529.8 g
-
Cink 1312 mg
-
Szelén 245 mg
-
Kálcium 1588 mg
-
Vas 1023 mg
-
Magnézium 335 mg
-
Foszfor 2773 mg
-
Nátrium 1159 mg
-
Réz 51 mg
-
Mangán 44 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 666.5 g
-
Cukor 465 mg
-
Élelmi rost 24 mg
VÍZ
-
Összesen 1475.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2708 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 171 mg
-
D vitamin: 591 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 126 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 604 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 573 micro
-
Kolin: 1820 mg
-
Retinol - A vitamin: 2299 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 306 micro
-
β-crypt 90 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2980 micro
Összesen
5619
kcal
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Cink
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.7 g
Zsír
-
Összesen 8.7 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 95 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 298.9 g
-
Cink 46 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 56 mg
-
Vas 36 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 97 mg
-
Nátrium 41 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 23.4 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 51.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 95 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 21 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 21 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 64 mg
-
Retinol - A vitamin: 81 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 11 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 104 micro
Összesen
196
kcal
Hozzávalók
A piskótához
-
12 evőkanál finomliszt
-
12 db tojás
-
12 ek cukor
A krémhez
-
5 dl habtejszín
-
50 dkg tehéntúró
-
1 csomag habfixáló
-
25 dkg cukor
A díszítéshez
-
1 csokor menta
Elkészítés
A piskótához
- Minden hozzávalót 4 felé szedünk, mert 4 piskótalapot kell sütnünk. 1 piskóta így 3 tojásból, 3 ek lisztből, 3 ek cukorból és 2 kk ételfestékből fog állni (piros-sárga-zöld-kék). Sütőt 180 Celsiusra előmelegítjük.
- A tojásokat szétválasztjuk, fehérjét habbá verjük, a sárgáját pedig kikeverjük a cukorral. A sárgához adjuk a festéket, majd óvatosan hozzákeverjük a fehérjét.
- A tortaformát kibéleljük sütőpapírral, és beleöntjük a masszát, majd minden lapot 10 percig sütünk. Utána alaposan kihűtjük.
- A kék piskótába ne tegyük bele a tojások sárgáját, mert szebb színe lesz. A sárgákat felhasználhatjuk a túrókrémnél.
A krémhez
- A túrót a mixerrel jól összetörjük, hozzáadjuk a cukrot és a tojások sárgáját, majd belecsavarjuk 1 citrom vagy lime levét. Ízlés szerint lehet még bele cukrot és citromot is tenni, vagy vaníliás cukrot.
- Felverjük a tejszínt a habfixálóval. Jobb cukrásztejszínt használni, mert elég nehéz lesz a torta, és a krémnek meg kell tartania a rétegeket. Én Hulalát szoktam venni.
- Amikor kihűltek a piskóta lapok, tetszés szerint elkezdjük rétegezni a krémmel, majd az egész tortát bevonjuk a maradék túrókrémmel.
A díszítéshez
- 2 citromot vagy lime-ot felkarikázunk, ezzel körbe lehet rakni a torta oldalát, tetejére mentalevelet és dekor cukrot szórhatunk.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 4 alkalommal
- Receptkönyvben: 14
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 2678
- Feltöltés dátuma: 2014. július 10.
Ajánló
Amikor másnap felvágjuk a tortát, nagyon mutatós lesz a színes piskóta között a fehér krém. Ez egy nem túl édes, de annál finomabb torta.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Mazsolino
8 recept
Páromnak sütöttem a 30. születésnapjára. Kicsit időigényes, mert 4 külön színes piskótát kell sütni, de nagyon finom és látványos.