Színes zöldséglepény

Name: Színes zöldséglepény
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Burgonya; 35 dkg Cukkini; 35 dkg Sárgarépa; 3 evőkanál Rozsliszt; 4 evőkanál Kukoricaliszt; 3 db Tojás; 1 kk Só; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 1 kk Bors őrölt; 3 gerezd Fokhagyma; 1 csokor Petrezselyem; 2 dl Napraforgó olaj a sütéshez

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

35 dkg burgonya
35 dkg cukkini
35 dkg sárgarépa
3 evőkanál rozsliszt
4 evőkanál kukoricaliszt
3 db tojás
1 kk só
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
1 kk bors (őrölt)
3 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
2 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

626

Kalória

10.6g

Fehérje

43.3g

Szénhidrát

47.3g

Zsír

241g

Víz

135g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
14% Zsír

88g burgonya

51 kcal
88g cukkini

14 kcal
88g sárgarépa

32 kcal
11g rozsliszt

39 kcal
15g kukoricaliszt

54 kcal
41g tojás

52 kcal
1g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

1 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 626 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
14% Zsír

350g burgonya

202 kcal
350g cukkini

57 kcal
350g sárgarépa

128 kcal
45g rozsliszt

157 kcal
60g kukoricaliszt

218 kcal
165g tojás

208 kcal
4g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g bors

3 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 2504 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
14% Zsír

22.6g burgonya

13 kcal
22.6g cukkini

4 kcal
22.6g sárgarépa

8 kcal
2.9g rozsliszt

10 kcal
3.9g kukoricaliszt

14 kcal
10.7g tojás

13 kcal
0.3g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
2.9g petrezselyem

1 kcal
11g napraforgó olaj

97 kcal

Összesen 161 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
14% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
47.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
953.7 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
111 mg
Vas
4 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
238 mg
Nátrium
511 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
241 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
764 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
203 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
135 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
2708 micro
β-karotin
7122 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
2806 micro

Összesen 626 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
14% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
42.5 g

Zsír

Összesen
189.2 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
67 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3815 g
Cink
7 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
445 mg
Vas
16 mg
Magnézium
285 mg
Foszfor
952 mg
Nátrium
2044 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
173.2 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
964 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3056 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
75 mg
C vitamin:
192 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
813 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
428 micro
Kolin:
540 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
10831 micro
β-karotin
28488 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
11223 micro

Összesen 2504 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
14% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
246.3 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
132 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
62.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
197 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
699 micro
β-karotin
1839 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
725 micro

Összesen 161 kcal

Elkészítés

A burgonyát és a répát meghámozzuk, a cukkini két végét levágjuk. Mindhármat finomra lereszeljük (a cukkinit héjastul).
Alisztekkel és a tojásokkalösszekeverjük a zöldségeket.
Sózzuk, borsozzuk, őrölt köménnyel ízesítjük.
Belekeverjük az apróra vágott petrezselymet és a zúzott fokhagymát is.
Egy serpenyűben kisujjnyi olajat melegítünk. Egy evőkanálnyi masszát teszünk az olajba és jól ellapítjuk. Mellérakjuk a következőt. A serpenyő méretétől függően, egyszerre kb 4-5 lepény süthető.
Mindkét oladalát aranybarnára sütjük (kb 3-3 perc alatt)
Az olajat leitatjuk róla és melegen tálaljuk.