húsételek nyárson sültek

Színes baconös csirkenyárs

A kis gasztronauta

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A csirke pácolásához

100 dkg csirkemellfilé
2 ek mustár
3 ek olívaolaj
3 gerezd fokhagyma
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
só ízlés szerint

A hús befedéséhez

200 g bacon

A zöldségekhez

3 db lilahagyma
2 db cukkini
6 db koktélparadicsom
5 ek olívaolaj
só ízlés szerint (vigyázzunk, mert a bacon sós!)

459

Kalória

43.6g

Fehérje

7.1g

Szénhidrát

27.8g

Zsír

254.9g

Víz

143.7g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír

A csirke pácolásához

167g csirkemellfilé

200 kcal
3g mustár

2 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

A hús befedéséhez

33g bacon

131 kcal

A zöldségekhez

45g lilahagyma

16 kcal
67g cukkini

11 kcal
17g koktélparadicsom

3 kcal
7g olívaolaj

59 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 459 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír

A csirke pácolásához

1000g csirkemellfilé

1200 kcal
20g mustár

12 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

A hús befedéséhez

200g bacon

786 kcal

A zöldségekhez

270g lilahagyma

98 kcal
400g cukkini

65 kcal
102g koktélparadicsom

18 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2757 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír

A csirke pácolásához

48.4g csirkemellfilé

58 kcal
1g mustár

1 kcal
1.2g olívaolaj

10 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

A hús befedéséhez

9.7g bacon

38 kcal

A zöldségekhez

13.1g lilahagyma

5 kcal
19.4g cukkini

3 kcal
4.9g koktélparadicsom

1 kcal
1.9g olívaolaj

17 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 134 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.6 g

Zsír

Összesen
27.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
982.5 g
Cink
2 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
456 mg
Nátrium
370 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
254.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
164 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
155 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
437 micro
Lut-zea
1372 micro

Összesen 459 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
261.8 g

Zsír

Összesen
166.8 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
86 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
862 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5895.1 g
Cink
11 mg
Szelén
278 mg
Kálcium
217 mg
Vas
7 mg
Magnézium
422 mg
Foszfor
2736 mg
Nátrium
2221 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42.6 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
1529.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
194 micro
B6 vitamin:
10 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
103 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
64 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
107 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
245 micro
Kolin:
981 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
103 micro
β-karotin
927 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
2624 micro
Lut-zea
8234 micro

Összesen 2757 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
285.5 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
74.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
127 micro
Lut-zea
399 micro

Összesen 134 kcal

Elkészítés

A csirke pácolásához

Még előző este a nyársakat hideg vízbe áztatjuk.
A csirkemellet megtisztítjuk, és kisebb falatokra vágjuk. A pác hozzávalóit alaposan elkeverjük, és megforgatjuk benne a csirkét, majd pár órára hűtőbe tesszük. Előző este is megtehetjük, de pár órát mindenképpen adjunk nekik.
Közben a zöldségeket előkészítjük: a cukkinit alaposan megmossuk és hosszában félbevágjuk, majd nagyobb rusztikus darabokra vágjuk, és megforgatjuk kevés olívaolajban. A lilahagymát felnegyedeljük.
A baconszeleteket félbevágjuk, és a húsokat betakargatjuk vele. Tetszőleges sorrendben felhúzzuk a nyársra a hozzávalókat, és kiolajozott tepsibe helyezzük őket.
Előmelegített sütőben sütjük, közben forgassunk rajta, hogy mindenhol szépen megpiruljon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Nagyon jót tesz a csirkemellnek a kis mustáros pácolódás, és a bacon is segít neki, hogy ne száradjon ki. A nyársakhoz szinte bármilyen zöldséget használhatunk, szoktam gombával, kaliforniai paprikával, padlizsánnal is készíteni, ez csak egy variáció a számtalan lehetőség közül. Ha a csirkét előző nap bepácoljuk, akkor egy gyors vacsorának is jó.