Szilvás gombóc MásTésztában

Name: Szilvás gombóc MásTésztában
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 g Zabpehely durvára ledarálva; 50 g Zabkorpa; 300 g Sovány túró; 50 g Fehérjepor vaníliás; 2 db Tojás; 30 dkg Szilva; 2 kávéskanál Fahéj; 5 ml Folyékony édesítőszer ízlés és fajta szerint; 1 dl Víz

MásTészta

3adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 g zabpehely (durvára ledarálva)
50 g zabkorpa
300 g sovány túró
50 g fehérjepor (vaníliás)
2 db tojás
30 dkg szilva
2 kávéskanál fahéj
5 ml folyékony édesítőszer (ízlés és fajta szerint)
1 dl víz

419

Kalória

32.6g

Fehérje

51.7g

Szénhidrát

11.5g

Zsír

147.1g

Víz

123.5g

Koleszterin

8.4g

Élelmi rost

11g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

14% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír

33g zabpehely

126 kcal
17g zabkorpa

41 kcal
100g sovány túró

94 kcal
17g fehérjepor

69 kcal
37g tojás

46 kcal
100g szilva

43 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g folyékony édesítőszer

0 kcal
33g víz

0 kcal

Összesen 419 kcal

14% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír

100g zabpehely

379 kcal
50g zabkorpa

123 kcal
300g sovány túró

282 kcal
50g fehérjepor

206 kcal
110g tojás

138 kcal
300g szilva

130 kcal
0g fahéj

0 kcal
5g folyékony édesítőszer

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 1258 kcal

14% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír

9.9g zabpehely

37 kcal
4.9g zabkorpa

12 kcal
29.6g sovány túró

28 kcal
4.9g fehérjepor

20 kcal
10.8g tojás

14 kcal
29.6g szilva

13 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.5g folyékony édesítőszer

0 kcal
9.9g víz

0 kcal

Összesen 124 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

14% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.6 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
857.3 g
Cink
3 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
135 mg
Vas
4 mg
Magnézium
129 mg
Foszfor
445 mg
Nátrium
105 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
51.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
147.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
193 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
129 mg
Retinol - A vitamin:
177 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
179 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
321 micro

Összesen 419 kcal

14% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
97.8 g

Zsír

Összesen
34.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
371 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2572 g
Cink
10 mg
Szelén
98 mg
Kálcium
405 mg
Vas
13 mg
Magnézium
388 mg
Foszfor
1335 mg
Nátrium
314 mg
Réz
1 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
155 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
441.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
578 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
179 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
218 micro
Kolin:
387 mg
Retinol - A vitamin:
530 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
536 micro
β-crypt
107 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
963 micro

Összesen 1258 kcal

14% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
253.4 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
15.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
43.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

Egy nagy lábasban tegyünk fel vizet forrni.
A szilvákat magozzuk ki, vágjukfel (fél darabokra, ha valami mutáció folytán nagyon nagyok, akkor negyedekre...), és szórjuk be kis fahéjjal, esetleg édesítővel. A víz forr, a szilva vár.
A túrót összedolgozzuk a zabpehellyel, zabkorpával, tojásokkal, édesítővel, fehérjeporral, minden jóval, sok-sok fahéjjal. Adagoljuk bele a vizet - először csak fél decit -,majd érdemes egy 5-10 percre nyugton hagyni, hogy szépen összeálljon.
Ha eljött az idő, gyors állapot-ellenőrzés: ha túl híg lenne, akkor zabliszttel korrigáljuk, ha valami miatt nagyon beszívta volna a folyadékot, akkor még egy nagyon pici vizet öntsünk hozzá. A lényeg, hogy egy formálható, rugalmas, nem folyós, hanem szépen összedolgozható tésztát kapjunk.
Ha elértük ezt a textúrát, akkor vizes kézzel szedjünk ki egy kis kupacot, és formáljunk golyókat úgy, hogy közben egy-egy szilvaszemet rejtünk a közepébe. Aki nagy szilva -fun, az akár két felet is beletolhat a tésztába, de akkor készüljön fel, hogy ágyúméretű gombócokat lát viszont a tányérján.:)
Ha felsorakoztak a golyszlik, és lobog a víz, akkor hajítsuk bele őket, és várni, várni, váááárniii...Türelmes kivárás után a felbukkanó gombócokat ki lehet kapdosni, és mindenféle jó dologban meghempergetni...
Elengedhetetlen záró mozzanata a gombóckészítésnek a hempergés. Mármint a golyók részéről.:)
Zsemlemorzsa barátunkat kizárva a versenyből inkább az alábbi díjnyertes, egyszerű és totál diéta-barát opciót találtam: zabkorpa és búzacsíra mix, pici fahéjjal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 5 p

Tanácstalan diétázóként nagy kihívás előtt is álltam, amikor kölyökkorom népszerű elemét, a szilvás gombócot akartam reprodukálni. Szerencsére a diétával töltött idő és a kreativitás exponenciálisan nő, így elég hamar megalkottam a szilvás gombóc azon elvetemült változatát, mely egyszerű, kiváló tápértékekkel rendelkezik, és szakasztott olyan, mint az eredeti! (Neeem, mert jobb!:)) Tápérték adatok! 12 darab golyót számláltunk a végén, fél-fél szilvával... egy darab: 93 kcal, 9,7 g fehérjét, 9,3 g szénhidrátot (3 g rost!), 1,9 zsírt tartalmaz! Akit érdekel még több finom, diéta-barát recept, az csatlakozzon a MásTészta facebook oldalamhoz, vagy látogasson el a blog oldalra is!