Szilvapálinkás paradicsomos tészta

Name: Szilvapálinkás paradicsomos tészta
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 2 közepes db Sonkahagyma esetleg fehér hagyma; 50 dkg Konzerv paradicsom fűszertelen, ha nincs: ugyanennyi friss paradicsom; 2 ek Olívaolaj; 8 levél Bazsalikom vagy 1 kk szárított; 0 dl Pálinka szilvapálinka; 5 dkg Parmezán sajt díszítéshez; 30 dkg Tészta csavart vagy vékonymetélt

Pálinkaügynök

2adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 közepes db sonkahagyma (esetleg fehér hagyma)
50 dkg konzerv paradicsom (fűszertelen, ha nincs: ugyanennyi friss paradicsom)
2 ek olívaolaj
8 levél bazsalikom (vagy 1 kk szárított)
0.2 dl pálinka (szilvapálinka)
5 dkg parmezán sajt (díszítéshez)
30 dkg tészta (csavart vagy vékonymetélt)

817

Kalória

31.3g

Fehérje

128.1g

Szénhidrát

17.2g

Zsír

329.1g

Víz

17g

Koleszterin

10.8g

Élelmi rost

13.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
3% Zsír

Hozzávalók

78g sonkahagyma

28 kcal
250g konzerv paradicsom

40 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
10g pálinka

23 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
150g tészta

557 kcal

Összesen 817 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
3% Zsír

Hozzávalók

156g sonkahagyma

57 kcal
500g konzerv paradicsom

80 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
20g pálinka

46 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
300g tészta

1113 kcal

Összesen 1633 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
3% Zsír

Hozzávalók

15g sonkahagyma

5 kcal
48g konzerv paradicsom

8 kcal
1.5g olívaolaj

14 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1.9g pálinka

4 kcal
4.8g parmezán sajt

19 kcal
28.8g tészta

107 kcal

Összesen 157 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
3% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
31.3 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1515.2 g
Cink
3 mg
Szelén
103 mg
Kálcium
426 mg
Vas
7 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
521 mg
Nátrium
331 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
128.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
329.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
391 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
680 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
6863 micro
Lut-zea
242 micro

Összesen 817 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
3% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
62.5 g

Zsír

Összesen
34.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3030.5 g
Cink
6 mg
Szelén
205 mg
Kálcium
853 mg
Vas
14 mg
Magnézium
245 mg
Foszfor
1041 mg
Nátrium
662 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
256.2 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
658.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
214 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
781 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1359 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
13725 micro
Lut-zea
485 micro

Összesen 1633 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
3% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
290.8 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
82 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
63.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
130 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1317 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 157 kcal

Elkészítés

Hozzávalók

A tésztát bő vízben feltesszük főzni.
A hagymát megtisztítjuk, és apróra vágjuk, a nyers paradicsomokat felkockázzuk.
A hagymát egy serpenyőben olívaolajon üvegesre pároljuk.
A bazsalikomot aprítsuk fel (ne túl apróra), majd pároljuk a hagymával pár percig.
Adjuk hozzá a felkockázott (hámozott) paradicsomot, és további 5-10 percig készre pároljuk.Ízesítsük sóval, fűszerezzük frissen őrölt borssal.
Ha a tészta megfőttleszűrjük, és a paradicsomos szószra öntjük, átforgatjuk, és hozzáadjuk a pálinkát, ismét átforgatjuk, és az étel elkészült.
Tányérra rakjuk, és nagyon kevés sajttal megszórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p

Ha nincs paradicsomkonzerv (általában nincs): A nyers paradicsomot egészben, tetején kereszt alakú bemetszést ejtve, pár percig forró vízbe mártva könnyen meg tudjuk hámozni, és így a tiszta zöldséghúst tudjuk felaprítani és megfőzni. A paradicsom és bazsalikom harmóniáját egy jó minőségű szilvapálinkával még kerekebbé tehetjük. Ez az "olaszos" étel a magyar pálinkával megérdemli a "csábító" előnevet. Érdemes kipróbálni, húsmentesen is nagyon finom. Ledő Móni barátnőm kísérletezte ki! Szerintem főzőrandik alapétele lehetne! :)