Szepezdi krumplis lángos

Name: Szepezdi krumplis lángos
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Burgonya; 100 dkg Finomliszt; 2 dl Tej; 5 dkg Élesztő; 1 ek Cukor; 0 ízlés szerint Só; 30 dl Napraforgó olaj

Dacota

10adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg burgonya
100 dkg finomliszt
2 dl tej
5 dkg élesztő
1 ek cukor
só ízlés szerint
30 dl napraforgó olaj

960

Kalória

11.7g

Fehérje

81.6g

Szénhidrát

65.2g

Zsír

27.3g

Víz

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
35% Zsír

20g burgonya

12 kcal
100g finomliszt

364 kcal
20g tej

11 kcal
5g élesztő

5 kcal
1g cukor

4 kcal
0g só

0 kcal
255g napraforgó olaj

564 kcal

Összesen 960 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
35% Zsír

200g burgonya

116 kcal
1000g finomliszt

3640 kcal
200g tej

112 kcal
50g élesztő

53 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
2550g napraforgó olaj

5636 kcal

Összesen 9596 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
35% Zsír

5g burgonya

3 kcal
24.9g finomliszt

91 kcal
5g tej

3 kcal
1.2g élesztő

1 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0g só

0 kcal
63.6g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 240 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
35% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
65.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
253.7 g
Cink
1 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
81.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
27.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 960 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
35% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
116.6 g

Zsír

Összesen
652.4 g
Telített zsírsav
87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
296 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
236 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2537.2 g
Cink
12 mg
Szelén
344 mg
Kálcium
406 mg
Vas
15 mg
Magnézium
275 mg
Foszfor
1334 mg
Nátrium
144 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
816.4 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
272.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
263 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
675 micro
Kolin:
138 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
194 micro

Összesen 9596 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
35% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
63.3 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
6.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 240 kcal

Elkészítés

A krumplit héjában megfőzzük, majd még melegen meghámozzuk és összetörjük.
Az élesztőt a cukorral együtt langyos tejben felfuttatjuk.
A lisztet a meleg krumplira szitáljuk, hozzáadjuk az élesztős tejet, és rugalmas, puha tésztát gyúrunk belőle. Letakarva duplájára kelesztjük (forró nyári napokon fél óra, amúgy kicsit tovább tart).
Ha kész, teniszlabdányi gombócokat szakítunk belőle, és gömb alakúra formázzuk.
Letakarva még egy fél órát pihentetjük. Közben felforraljuk az olajat. Ha letelt a fél óra, a lángosokat olajos kézzel kicsit kihúzgáljuk, és forró olajban megsütjük. Vigyázat, oldalanként 2-2 perc elég neki!
Ha kész, lecsöpögtetjük, és ízlés szerinti feltéteket pakolunk rá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p

További kipróbált receptek

A szokásos évi szepezdi lángos krumplis változata. Általában ötszörös mennyiség készül belőle, de nem szokott megmaradni. Igaz, mindig vagyunk rá vagy hetvenen..