Szentgyörgyi mákos palacsinta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Olaszné Anci
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
160 °C
- 10% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 16% Zsír
A palacsinta tésztájához
-
41g tojás52 kcal
-
100g tej56 kcal
-
50g szódavíz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g cukor1 kcal
-
100g finomliszt364 kcal
-
21g napraforgó olaj188 kcal
A töltelékhez
Az öntethez
-
75g tej42 kcal
-
15g tojássárgája48 kcal
-
10 kcal
-
4g porcukor14 kcal
A tetejére
-
30g tojásfehérje16 kcal
-
10 kcal
-
4g porcukor14 kcal
-
28 kcal
Összesen
1410
kcal
- 10% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 16% Zsír
A palacsinta tésztájához
-
165g tojás208 kcal
-
400g tej224 kcal
-
200g szódavíz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
1g cukor4 kcal
-
400g finomliszt1456 kcal
-
85g napraforgó olaj751 kcal
A töltelékhez
Az öntethez
-
300g tej168 kcal
-
60g tojássárgája193 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
14g porcukor54 kcal
A tetejére
-
120g tojásfehérje62 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
14g porcukor54 kcal
-
111 kcal
Összesen
5631
kcal
- 10% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 16% Zsír
A palacsinta tésztájához
-
6.7g tojás8 kcal
-
16.2g tej9 kcal
-
8.1g szódavíz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g cukor0 kcal
-
16.2g finomliszt59 kcal
-
3.4g napraforgó olaj30 kcal
A töltelékhez
Az öntethez
-
12.2g tej7 kcal
-
2.4g tojássárgája8 kcal
-
0.4g vaníliás cukor2 kcal
-
0.6g porcukor2 kcal
A tetejére
-
4.9g tojásfehérje3 kcal
-
0.4g vaníliás cukor2 kcal
-
0.6g porcukor2 kcal
-
1.6g sárgabaracklekvár5 kcal
Összesen
230
kcal
- 10% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 40.8 g
Zsír
-
Összesen 65.4 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 31 g
-
Koleszterin 298 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2927.2 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 70 mg
-
Kálcium 1396 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 292 mg
-
Foszfor 897 mg
-
Nátrium 248 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 164.1 g
-
Cukor 66 mg
-
Élelmi rost 17 mg
VÍZ
-
Összesen 131.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 115 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 62 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 129 micro
-
Kolin: 248 mg
-
Retinol - A vitamin: 114 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 13 micro
-
β-crypt 8 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 365 micro
Összesen
1410
kcal
- 10% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 163.3 g
Zsír
-
Összesen 261.6 g
-
Telített zsírsav 44 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 70 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 124 g
-
Koleszterin 1191 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 11708.7 g
-
Cink 30 mg
-
Szelén 280 mg
-
Kálcium 5583 mg
-
Vas 39 mg
-
Magnézium 1166 mg
-
Foszfor 3589 mg
-
Nátrium 993 mg
-
Réz 6 mg
-
Mangán 23 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 656.2 g
-
Cukor 266 mg
-
Élelmi rost 70 mg
VÍZ
-
Összesen 524.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 461 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 44 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 250 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 515 micro
-
Kolin: 992 mg
-
Retinol - A vitamin: 455 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 53 micro
-
β-crypt 33 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1459 micro
Összesen
5631
kcal
- 10% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.6 g
Zsír
-
Összesen 10.6 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 48 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 474.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 226 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 47 mg
-
Foszfor 145 mg
-
Nátrium 40 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 26.6 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 21.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 19 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 21 micro
-
Kolin: 40 mg
-
Retinol - A vitamin: 18 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 59 micro
Összesen
230
kcal
Hozzávalók
A palacsinta tésztájához
-
3 db tojás
-
4 dl tej
-
2 dl szódavíz
-
1 csipet só
-
1 dl napraforgó olaj
A töltelékhez
Az öntethez
-
3 dl tej
-
3 db tojássárgája
-
1 csomag vaníliás cukor
-
2 ek porcukor
A tetejére
-
3 db tojásfehérje
-
1 csomag vaníliás cukor
-
2 ek porcukor
-
2 ek sárgabaracklekvár
Elkészítés
A palacsinta tésztájához
- A tészta hozzávalóiból palacsintákat sütünk.
- Elkészítjük a tölteléket, majd megtöltjük a palacsintákat.
- A betöltött palacsinták két végét eltávolítjuk, a közepét három egyenlő részre vágjuk.
- Egy tűzálló tálban szorosan egymás mellé állítgatjuk a kis palacsintahasábokat.
- Összekeverjük az öntethez valókat, és a hasábok tetejére locsoljuk.
- Addig sütjük, míg az öntetet jól be nem szívja.
- Közben a tojásfehérjéket kemény habbá verjük. Beletesszük a cukrokat és a baracklekvárt.
- A megsült palacsinta tetejére rákenjük az ízesített habot, csak annyi időre toljuk vissza a sütőbe, míg a hab a tetejére szárad.
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 45 perc
- Elkészítettem: 20 alkalommal
- Receptkönyvben: 84
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 7408
- Feltöltés dátuma: 2011. november 29.
Ajánló
Hogy egy kicsit torkoskodjunk is a palacsinta elkészítésekor, a levágott két végét én bizony megettem. Finom volt, ajánlom nektek is!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Olaszné Anci
191 recept
Nagyon szeretjük a palacsintának bármilyen változatát, a mai ebédre ezt választottam. Nyáron a családdal, a barátokkal palacsintapartikat szoktunk rendezni a kertben, különböző receptek alapján készülnek a palacsinták. A társaság meg jókedvűen és jó étvággyal nagyon gyorsan üresre varázsolja a tányérokat!