pörkölt gombapörkölt

Szegfűgomba paprikás tárkonyosan

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 nagy db vöröshagyma
1 dl napraforgó olaj
500 dkg szegfűgomba
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál fűszerpaprika
1 púpozott ek finomliszt
2.5 dl tej
3 dl víz
25 g tömlős krémsajt (1/4 tubus)
1 db leveskocka (tyúkhús)
2 csipet tárkony
1 teáskanál tárkonyecet

542

Kalória

40.9g

Fehérje

50.5g

Szénhidrát

28.1g

Zsír

1230.9g

Víz

Koleszterin

12.9g

Élelmi rost

28.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

43g vöröshagyma

15 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
1250g szegfűgomba

267 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
63g tej

35 kcal
75g víz

0 kcal
6g tömlős krémsajt

11 kcal
3g leveskocka

8 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g tárkonyecet

0 kcal

Összesen 542 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

170g vöröshagyma

62 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
5000g szegfűgomba

1067 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
20g finomliszt

73 kcal
250g tej

140 kcal
300g víz

0 kcal
25g tömlős krémsajt

45 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g tárkonyecet

0 kcal

Összesen 2171 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

2.9g vöröshagyma

1 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal
85.3g szegfűgomba

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.3g finomliszt

1 kcal
4.3g tej

2 kcal
5.1g víz

0 kcal
0.4g tömlős krémsajt

1 kcal
0.2g leveskocka

1 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g tárkonyecet

0 kcal

Összesen 37 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.9 g

Zsír

Összesen
28.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1904.6 g
Cink
6 mg
Szelén
115 mg
Kálcium
120 mg
Vas
6 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
1059 mg
Nátrium
479 mg
Réz
4 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.5 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1230.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
85 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
215 micro
Kolin:
213 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 542 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
163.5 g

Zsír

Összesen
112.4 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7618.2 g
Cink
26 mg
Szelén
459 mg
Kálcium
478 mg
Vas
25 mg
Magnézium
459 mg
Foszfor
4237 mg
Nátrium
1916 mg
Réz
16 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
201.9 g
Cukor
113 mg
Élelmi rost
52 mg

Víz

Összesen
4923.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
35 mg
C vitamin:
113 mg
D vitamin:
340 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
20 mg
Niacin - B3 vitamin:
175 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
859 micro
Kolin:
851 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 2171 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
130 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
84 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 37 kcal

Elkészítés

A hagymát az olajon üvegesre pároljuk, majd rátesszük a megmosott, megtisztított szegfűgombát, sózzuk, borsozzuk.
Majd ha megpuhult, rászórjuk a pirospaprikát, összekeverjük, majd rászórjuk a lisztet is. Amikor összekavarjuk, felöntjük a tejjel, és annyi vízzel, amennyit felvesz (közben is pótoljuk vízzel, attól függően, hogy mennyire akarjuk sűrűre).
Belenyomjuk a sajtkrémet, és összekavarjuk, rátesszük a tetejére a leveskockát. Kicsit hagyjuk összefőni, majd jöhet a két csipet tárkony és az ecetes leve. Összeforraljuk, és kész.
Szarvacska tésztával, melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Volt lefagyasztva szegfűgombánk, amit a nyáron szedtünk a sógornőm telkén. Rengeteg volt idén, ezért muszáj volt lefagyasztani (hagymásan, megdinsztelve). Elővettem a gombát, és azon gondolkodtam, hogy hogyan készítsem el. Elsőre a tárkony jutott eszembe és a tej. A párom azt mondta, hogy ilyen finom gombás ételt még nem evett. :-)