Szedres-citromos túrótorta

Name: Szedres-citromos túrótorta
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Kekszmorzsa; 7 dkg Vaj vagy margarin; 2 ek Porcukor; 30 dkg Tehéntúró; 150 g Joghurt natúr; 7 dkg Cukor; 0 csomag Zselatinfix; 2 citromból nyert Citromhéj; 2 citromból nyert Citromlé; 15 dkg Szeder vagy bármilyen más idénygyümölcs

8adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Az alaphoz

25 dkg kekszmorzsa
7.5 dkg vaj (vagy margarin)
2 ek porcukor

A töltelékhez

30 dkg tehéntúró
150 g joghurt (natúr)
7 dkg cukor
0.5 csomag zselatinfix
2 citromból nyert citromhéj
2 citromból nyert citromlé

A tetejére

15 dkg szeder (vagy bármilyen más idénygyümölcs)

318

Kalória

10.2g

Fehérje

40.2g

Szénhidrát

12.8g

Zsír

70.9g

Víz

22.6g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

19.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír

Az alaphoz

31g kekszmorzsa

131 kcal
9g vaj

67 kcal
2g porcukor

7 kcal

A töltelékhez

38g tehéntúró

55 kcal
19g joghurt

11 kcal
9g cukor

34 kcal
1g zselatinfix

2 kcal
2g citromhéj

1 kcal
10g citromlé

2 kcal

A tetejére

19g szeder

8 kcal

Összesen 318 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír

Az alaphoz

250g kekszmorzsa

1048 kcal
75g vaj

538 kcal
14g porcukor

54 kcal

A töltelékhez

300g tehéntúró

441 kcal
150g joghurt

92 kcal
70g cukor

271 kcal
10g zselatinfix

13 kcal
12g citromhéj

6 kcal
80g citromlé

18 kcal

A tetejére

150g szeder

62 kcal

Összesen 2543 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír

Az alaphoz

22.5g kekszmorzsa

94 kcal
6.8g vaj

48 kcal
1.3g porcukor

5 kcal

A töltelékhez

27g tehéntúró

40 kcal
13.5g joghurt

8 kcal
6.3g cukor

24 kcal
0.9g zselatinfix

1 kcal
1.1g citromhéj

1 kcal
7.2g citromlé

2 kcal

A tetejére

13.5g szeder

6 kcal

Összesen 229 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Cink
Foszfor
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
460.1 g
Cink
98 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
63 mg
Vas
75 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
111 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
40.2 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
70.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
45 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 318 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Cink
Foszfor
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
81.9 g

Zsír

Összesen
102.6 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
181 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3680.5 g
Cink
782 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
503 mg
Vas
601 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
776 mg
Nátrium
885 mg
Réz
30 mg
Mangán
25 mg

Szénhidrát

Összesen
321.4 g
Cukor
157 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
567.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
570 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
77 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
75 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
360 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
544 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
312 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
184 micro

Összesen 2543 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Cink
Foszfor
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
331.3 g
Cink
70 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
45 mg
Vas
54 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
80 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
28.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
32 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 229 kcal

Elkészítés

Az alaphoz

Egy nagy tálba szórjuk a darált kekszet, hozzákavarjuk a porcukrot, majd a megolvasztott vajjal és szükség szerint egy kis tejjel jól formázható tésztává gyúrjuk.
Egy 21 cm-es tortaformát vajjal kikenünk, majd a tésztát egyenletesen belenyomkodjuk a formába, és félretesszük, amíg elkészítjük a túrós tölteléket.
A töltelékhez a túrót egy tálban villával összetörjük, hozzákavarjuk a joghurtot, cukrot, belereszeljük a citromok héját. A citromok levét kifacsarjuk egy mini lábasba, hozzákeverjük a zselatint és 2 ek vizet, és a zacskón leírt módon felforraljuk. Kicsit hagyjuk hűlni, majd ha már langyos, hozzákeverjük a túrós masszához, és ráöntjük a tésztára. Folpack-kal lefedjük, és kb. egy fél óra múlva betesszük a hűtőbe.
A gyümölcsöket csak akkor tesszük rá, ha a töltelék megdermedt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Tepsi mérete: 21

Egy nyári délután, amikor kiugrottam zöldségekért a Lehel piacra, majd megláttam a friss szedreket, beindult a fantáziám. Elképzeltem, hogy készítek valami krémes, könnyű, nyári süteményt, amihez a 37 fokban nem kell bemelegíteni a sütőt és passzol a friss szeder. Az az örök favorit sütés nélküli torta jutott eszembe, amit még gimis koromban először a legjobb barátnőm anyukája készített, és azóta is minden nyáron többször terítékre kerül nálam is. Köszönöm Nektek, Évikém! :) Ezt a könnyed joghurtos, a citromos túrókrémtől hihetetlenül frissítő desszertet garantálom, hogy mindenki imádni fogja.