egytálételek krumplis ételek

Szardíniás rakott krumpli

Gonoszka1

5adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

120 dkg burgonya (tisztított súly)
48 dkg szardínia (ez a mennyiség 5 doboz 125 g-os olajos szardínia olaj nélküli súlya)
7 dl főzőtejszín (nálam 10%-os)
5 dkg vaj (és még a szardínia olajából is kell 5 dkg)
18.5 dkg edami sajt
0.5 citromból nyert citromlé (30 gramm)
1 csokor medvehagyma (nálam 5,5 dkg)
fekete bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
só ízlés szerint

745

Kalória

41.8g

Fehérje

42.4g

Szénhidrát

46g

Zsír

340.4g

Víz

239.8g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

240g burgonya

139 kcal
96g szardínia

200 kcal
140g főzőtejszín

183 kcal
10g vaj

72 kcal
37g edami sajt

132 kcal
4g citromlé

1 kcal
13g medvehagyma

18 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 745 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

1200g burgonya

693 kcal
480g szardínia

998 kcal
700g főzőtejszín

917 kcal
50g vaj

359 kcal
185g edami sajt

660 kcal
20g citromlé

4 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3723 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

44.4g burgonya

26 kcal
17.8g szardínia

37 kcal
25.9g főzőtejszín

34 kcal
1.9g vaj

13 kcal
6.9g edami sajt

24 kcal
0.7g citromlé

0 kcal
2.4g medvehagyma

3 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 137 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.8 g

Zsír

Összesen
46 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
240 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2693.8 g
Cink
4 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
834 mg
Vas
5 mg
Magnézium
107 mg
Foszfor
926 mg
Nátrium
754 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
340.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
325 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
195 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
131 mg
Retinol - A vitamin:
320 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 745 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
209.2 g

Zsír

Összesen
230 g
Telített zsírsav
117 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
1199 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13469 g
Cink
19 mg
Szelén
315 mg
Kálcium
4168 mg
Vas
24 mg
Magnézium
537 mg
Foszfor
4630 mg
Nátrium
3771 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
212 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
1701.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1624 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
47 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
211 mg
D vitamin:
977 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
241 micro
Kolin:
653 mg
Retinol - A vitamin:
1602 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
266 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 3723 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
498.9 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
154 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
171 mg
Nátrium
140 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 137 kcal

Elkészítés

A krumplit megpucoljuk, megmossuk, és vékonyabb karikára vágjuk. A szardíniát leszűrjük. A halhúst tányérba tesszük, és villával összetörjük. A sajtot nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A medvehagymát leöblítjük, és felaprítjuk. A citrom levét kifacsarjuk.
Egy nagyobb lábosba beletesszük a vajat, a szardínia lecsöpögtetett olajából 5 dkg-ot. Felolvasztjuk a vajat, és ráöntjük a tejszínt. Beletesszük az összetört szardíniát, a citromlevet. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a szerecsendióval. Ha felforrt, beletesszük a krumplikarikákat. Forrástól számítva 6-7 percig főzzük.
Beleöntjük az ételünket egy tepsibe. Elrendezzük, és a tetejét megszórjuk a reszelt sajttal.
Előmelegített, 200 fokos sütőbe tesszük, és kb. 40-45 percig sütjük. Ha nagyon pirulna, akkor a tetejét takarjuk le.
Forrón tálaljuk ezt a finom ételt. Én savanyú lilakáposztával és céklával tálaltam.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x37

Ezt készítettem el ma ebédre. Az alapreceptet egy másik gasztronómiai oldalon találtam. Én medvehagymát tettem bele, de az eredeti receptben fokhagyma és snidling szerepel. De én nagyon szeretem a medvehagymát, és szezonjában amit lehet, vele helyettesítek. Nagyon finom fogás lett belőle. Az általam használt hozzávalókkal, az elpárolgást is beleszámítva 100 grammban 185 kalória van.