kelt tészta kókuszos csiga

Szamoai kókuszos csiga

Sajtospiritos

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta elkészítése

50 g friss élesztő
50 dkg finomliszt
2 dl víz
2 ek cukor
1 kávéskanál só
2 ek napraforgó olaj
1 db tojás

Kókuszöntet

200 g kókuszkrém
1.5 dl víz
5 ek cukor

503

Kalória

11.5g

Fehérje

79g

Szénhidrát

16g

Zsír

98.1g

Víz

30g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

11.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta elkészítése

8g friss élesztő

9 kcal
83g finomliszt

303 kcal
33g víz

0 kcal
3g cukor

13 kcal
1g só

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
9g tojás

12 kcal

Kókuszöntet

33g kókuszkrém

110 kcal
25g víz

0 kcal
8g cukor

32 kcal

Összesen 503 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta elkészítése

50g friss élesztő

53 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
200g víz

0 kcal
20g cukor

77 kcal
4g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
55g tojás

69 kcal

Kókuszöntet

200g kókuszkrém

660 kcal
150g víz

0 kcal
50g cukor

194 kcal

Összesen 3014 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta elkészítése

4g friss élesztő

4 kcal
40.2g finomliszt

146 kcal
16.1g víz

0 kcal
1.6g cukor

6 kcal
0.3g só

0 kcal
1.3g napraforgó olaj

11 kcal
4.4g tojás

6 kcal

Kókuszöntet

16.1g kókuszkrém

53 kcal
12g víz

0 kcal
4g cukor

16 kcal

Összesen 242 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
8% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
16 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
546 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
24 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
278 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
79 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
98.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 503 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
8% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
69.2 g

Zsír

Összesen
95.8 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3276.3 g
Cink
11 mg
Szelén
189 mg
Kálcium
146 mg
Vas
13 mg
Magnézium
195 mg
Foszfor
1048 mg
Nátrium
1667 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
474.2 g
Cukor
71 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
588.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
591 micro
Kolin:
210 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
333 micro

Összesen 3014 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
8% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
263.2 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
134 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
47.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 242 kcal

Elkészítés

Tészta elkészítése

Felfuttatjuk az élesztőt vízben, és összekeverjük a többi hozzávalóval.
Dagasszuk legalább 10 percig. Rugalmas tésztát kell gyúrni, ezért ha nem megfelelő az állaga, tegyünk még bele lisztet vagy vizet. Ne csaljuk el azt a tíz percet!
Ezután tegyük egy nagy tálba, és takarjuk le. Meleg helyen hagyjuk addig kelni, amíg duplájára nem nő.
Egy nagy felületet lisztezzünk be, és nyújtsuk ki rajta a tésztát téglalap alakúra. Legyen ujjnyi vastag, majd a hosszabbik oldalánál tekerjük fel. Vágjuk 12-14 egyenlő részre.
Egy kevés olajjal kenjünk ki egy sütőtálat, és tegyük bele őket.
Előmelegített sütőben alulról süssük 180 Celsius fokon. Majd amikor már duplájára nőttek, öntsük rájuk a kókuszöntetet. Tegyük vissza a sütőbe 10-20 percre, és kapcsoljuk felső fokozatra is addig, amíg szépen meg nem barnul.

Kókuszöntet

Öntsük az összes hozzávalót egy edénybe, és egyszer forraljuk össze.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Szamoa egy csendes-óceáni kis sziget. A legfinomabb csirkét ott ettem, de ideje valami édességet is sütni. Panipopo az eredeti neve, de valószínűleg a világ sok más részén is van valami hasonló. A recepthez legjobb kókuszkrémet használni, mivel sűrűbb és intenzívebb, mint a kókusztej.