Kakaós-kókuszos csiga

Name: Kakaós-kókuszos csiga
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 1 ek Porcukor; 2 db Tojássárgája; 3 dkg Margarin olvasztott; 1 dl Tej langyos; 1 dkg Friss élesztő; 1 csipet Só; 2 ek Cukrozatlan kakaópor ízlés szerint; 2 ek Kókuszreszelék ízlés szerint; 5 dkg Margarin; 1 ek Porcukor ízlés szerint

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt
1 ek porcukor
2 db tojássárgája
3 dkg margarin (olvasztott)
1.3 dl tej (langyos)
1.5 dkg friss élesztő
1 csipet só

A töltelékhez

2 ek cukrozatlan kakaópor (ízlés szerint)
2 ek kókuszreszelék (ízlés szerint)
5 dkg margarin
1 ek porcukor (ízlés szerint)

425

Kalória

9.2g

Fehérje

47.7g

Szénhidrát

22.6g

Zsír

17.3g

Víz

108.5g

Koleszterin

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
49% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
2g porcukor

7 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
8g margarin

54 kcal
31g tej

18 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
3g kókuszreszelék

20 kcal
13g margarin

90 kcal
2g porcukor

7 kcal

Összesen 425 kcal

9% Fehérje
49% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
7g porcukor

27 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
30g margarin

215 kcal
125g tej

70 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
12g kókuszreszelék

79 kcal
50g margarin

359 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 1696 kcal

9% Fehérje
49% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

39.5g finomliszt

144 kcal
1.4g porcukor

5 kcal
7.9g tojássárgája

25 kcal
5.9g margarin

43 kcal
24.7g tej

14 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
2.4g kókuszreszelék

16 kcal
9.9g margarin

71 kcal
1.4g porcukor

5 kcal

Összesen 335 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
49% Szénhidrát
24% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
22.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
308.6 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
65 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
17.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
202 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
191 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
131 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
120 micro

Összesen 425 kcal

9% Fehérje
49% Szénhidrát
24% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
36.9 g

Zsír

Összesen
90.4 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
434 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1234.6 g
Cink
5 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
258 mg
Vas
7 mg
Magnézium
165 mg
Foszfor
598 mg
Nátrium
101 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
190.7 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
69.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
808 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
76 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
236 micro
Kolin:
369 mg
Retinol - A vitamin:
763 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
523 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
481 micro

Összesen 1696 kcal

9% Fehérje
49% Szénhidrát
24% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
17.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
244 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
13.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
160 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
151 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
103 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 335 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt a tejjel és egy kevés kristálycukorral langyos helyen felfuttatjuk, majd összegyúrjuk a tojássárgákkal, a liszttel, a sóval, a cukorral és a margarinnal. Ha túl lágy, tehetünk hozzá lisztet. 1 órán keresztül meleg helyen kelesztjük.
Amíg kel, cukrozatlan kakaóport összekeverünk porcukorral (ennek mennyisége attól függ, hogy mennyire szeretnénk édesre készíteni), valamint kb. a cukros kakaóporral megegyező mennyiségű kókuszreszeléket keverünk hozzá.
A megkelt tésztát fél cm vastag téglalappá nyújtjuk, megkenjük kevés olvasztott margarinnal, megszórjuk a kakaós-kókuszos keverékkel, majd csigaalakban felcsavarjuk. Kb. 4 cm-es "csigákat" vágunk, majd felfordítva, egymástól távol, sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.
Amikor aranybarnára sültek, kivesszük a sütőből, és porcukorral vagy kakaósporcukorral meghintjük.