Szalonnás-póréhagymás burgonya

Name: Szalonnás-póréhagymás burgonya
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 1 db Póréhagyma; 20 dkg Sajt reszelt; 30 dkg Császárszalonna; 0 csokor Kapor; 1 csokor Petrezselyem; 2 gerezd Fokhagyma; 1 csokor Snidling szárított; 1 citromból nyert Citromlé; 1 ek Méz; 2 dl Tejföl; 10 dkg Majonéz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A burgonyához

1 kg burgonya
1 db póréhagyma
20 dkg sajt (reszelt)
30 dkg császárszalonna
0.5 csokor kapor

A szószhoz

1 csokor petrezselyem
2 gerezd fokhagyma
1 csokor snidling (szárított)
1 citromból nyert citromlé
1 ek méz
2 dl tejföl
10 dkg majonéz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

912

Kalória

30.5g

Fehérje

50.3g

Szénhidrát

67.6g

Zsír

342.3g

Víz

140.5g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

12g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír

A burgonyához

250g burgonya

144 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
50g sajt

176 kcal
75g császárszalonna

295 kcal
23g kapor

10 kcal

A szószhoz

11g petrezselyem

4 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
45g snidling

14 kcal
10g citromlé

2 kcal
6g méz

19 kcal
50g tejföl

99 kcal
25g majonéz

134 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 912 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír

A burgonyához

1000g burgonya

578 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
200g sajt

704 kcal
300g császárszalonna

1179 kcal
90g kapor

39 kcal

A szószhoz

45g petrezselyem

16 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
180g snidling

54 kcal
40g citromlé

9 kcal
25g méz

76 kcal
200g tejföl

396 kcal
100g majonéz

535 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3648 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír

A burgonyához

41.9g burgonya

24 kcal
8.4g póréhagyma

2 kcal
8.4g sajt

30 kcal
12.6g császárszalonna

49 kcal
3.8g kapor

2 kcal

A szószhoz

1.9g petrezselyem

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
7.5g snidling

2 kcal
1.7g citromlé

0 kcal
1g méz

3 kcal
8.4g tejföl

17 kcal
4.2g majonéz

22 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 152 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
30.5 g

Zsír

Összesen
67.6 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
141 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2213.8 g
Cink
4 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
523 mg
Vas
5 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
508 mg
Nátrium
1033 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
342.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
478 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
105 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
296 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
154 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
225 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1993 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1210 micro

Összesen 912 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
122 g

Zsír

Összesen
270.2 g
Telített zsírsav
98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
77 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
562 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8855.1 g
Cink
14 mg
Szelén
103 mg
Kálcium
2090 mg
Vas
22 mg
Magnézium
456 mg
Foszfor
2031 mg
Nátrium
4133 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
201.2 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
1369 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1913 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
418 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
1185 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
618 micro
Kolin:
331 mg
Retinol - A vitamin:
901 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7972 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4838 micro

Összesen 3648 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
371.1 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
88 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
173 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
334 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
203 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

A burgonyához

A krumplit megpucoljuk, mossuk, és kisebb kockákra vágjuk. A póréhagymát is apróra vágjuk, a szalonnát katonákra. Az egészet egy jénaiba halmozzuk, és megszórjuk a sajttal, összeforgatjuk.
A szószhoz robotgéppel aprítjuk a petrezselymet, majd beletesszük a fokhagymát, amikor ezt is felaprítottuk, a többi hozzávalót is beleöntjük, és összeturmixoljuk az egészet.
A szószt a burgonyás keverékhez öntjük, kaporral megszórjuk, majd az előmelegített sütőben 60 percig lefedve sütjük. Közben néha összeforgatjuk. A végén 15 perc alatt fedő nélkül pirítjuk. (Aki nagyon sajtimádó, ekkor tehet pluszba sajtot a tetejére.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 75 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Krumpli minden háztartásban van, ha nincs kedvünk bevásárolni, akkor a legegyszerűbb egy burgonyás egytálat összedobni. Ma pont így voltam ezzel én is.