Párolt burgonya gombával

Name: Párolt burgonya gombával
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 50 dkg Gomba; 1 nagy fej Lilahagyma; 0 ízlés szerint Só tengeri; 0 ízlés szerint Négyszínű bors durván őrölt; 3 ek Olívaolaj; 1 csokor Petrezselyem

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg burgonya
50 dkg gomba
1 nagy fej lilahagyma
só ízlés szerint (tengeri)
négyszínű bors ízlés szerint (durván őrölt)
3 ek olívaolaj
1 csokor petrezselyem

gyors
magyar

243

Kalória

8.3g

Fehérje

41.1g

Szénhidrát

6.7g

Zsír

305g

Víz

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

250g burgonya

144 kcal
125g gomba

27 kcal
43g lilahagyma

15 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 243 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
500g gomba

107 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 975 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

57.5g burgonya

33 kcal
28.8g gomba

6 kcal
9.8g lilahagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
1.4g olívaolaj

12 kcal
2.6g petrezselyem

1 kcal

Összesen 56 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
385.9 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
51 mg
Vas
3 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
229 mg
Nátrium
25 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
305 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
192 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
571 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
644 micro

Összesen 243 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.4 g

Zsír

Összesen
26.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1543.6 g
Cink
6 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
202 mg
Vas
12 mg
Magnézium
254 mg
Foszfor
916 mg
Nátrium
101 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
164.3 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
1220.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
189 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
229 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
768 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
293 micro
Kolin:
190 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2283 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2576 micro

Összesen 975 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
88.8 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
131 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
148 micro

Összesen 56 kcal

Elkészítés

A megtisztított gombát és burgonyát nagyobb kockákra vágjuk, a hagymát félbe és vastagabb szeletekre.
Ezután mehet a serpenyőbe a burgonya, egy-két löttyintésnyi olívaolaj, kb. 1dl víz, kevés só, és ízlés szerint bors.
A tetejére tesszük a gombát és a hagymát .
Fedő rá, és mehet a párolás kb. 15-20 percig, amíg a burgonya meg nem puhul.
A párolás utolsó 5 percében hozzáadjuk a petrezselymet, átforgatjuk egyszer-kétszer, és kész.