Szalonnás-hagymás burgonyagratin

Name: Szalonnás-hagymás burgonyagratin
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: francia
Ingredients: 65 dkg Burgonya; 15 dkg Bacon; 2 közepes db Vöröshagyma; 3 dkg Vaj; 0 ízlés szerint Bors; 250 ml Habtejszín; 15 dkg Sajt

Nosalty

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

65 dkg burgonya
15 dkg bacon
2 közepes db vöröshagyma
3 dkg vaj
bors ízlés szerint
250 ml habtejszín
15 dkg sajt

418

Kalória

12.3g

Fehérje

18.1g

Szénhidrát

33.4g

Zsír

139g

Víz

104.3g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
16% Zsír

108g burgonya

63 kcal
25g bacon

98 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
5g vaj

36 kcal
0g bors

0 kcal
42g habtejszín

122 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 418 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
16% Zsír

650g burgonya

375 kcal
150g bacon

590 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
30g vaj

215 kcal
0g bors

0 kcal
250g habtejszín

730 kcal
150g sajt

528 kcal

Összesen 2504 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
16% Zsír

46.1g burgonya

27 kcal
10.6g bacon

42 kcal
12.8g vöröshagyma

5 kcal
2.1g vaj

15 kcal
0g bors

0 kcal
17.7g habtejszín

52 kcal
10.6g sajt

37 kcal

Összesen 178 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
16% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
33.4 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
809.9 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
210 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
212 mg
Nátrium
342 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
139 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
229 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 418 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
16% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
73.6 g

Zsír

Összesen
200.2 g
Telített zsírsav
108 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
626 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4859.2 g
Cink
8 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
1260 mg
Vas
6 mg
Magnézium
202 mg
Foszfor
1274 mg
Nátrium
2052 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
108.8 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
834.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1392 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
110 mg
D vitamin:
113 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
142 micro
Kolin:
211 mg
Retinol - A vitamin:
1372 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
247 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 2504 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
16% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
344.6 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
89 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
146 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 178 kcal

Elkészítés

A krumplit megmossuk, meghámozzuk, és vékony, egyenlő vastagságú (vékonyságú) karikákra vágjuk. A bacont felcsíkozzuk, a vöröshagymát vékony karikákra vágjuk.
A bacont ropogósra sütjük.
Egy sütőedényt kivajazunk, az aljára teszünk egy réteg krumplit, majd megszórjuk a baconnel és a vöröshagymával, ráöntjük a tejszín negyedét, borsozzuk. Újra krumpli, szalonna, hagyma és tejszín, meg persze bors. 3 réteg jön ki ebből a mennyiségből, majd a végére egy utolsó réteg krumpli kerül.
Meglocsoljuk a maradék tejszínnel, megszórjuk a lereszelt sajttal, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 45 percre. Akkor jó, ha a sajt szépen megpirult a tetején, és a krumpli is megpuhult.
10 percig állni hagyjuk, majd szeleteljük.