Svéd csülök
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojást tartalmaz
Marcsisef
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
160 °C
- 16% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
375g füstölt sertéscsülök750 kcal
-
50g vörösbor43 kcal
-
13g méz38 kcal
-
5g mustár3 kcal
-
0g bors1 kcal
-
0g majoranna1 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
10g tojássárgája32 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
8g sertészsír68 kcal
Összesen
940
kcal
- 16% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
1500g füstölt sertéscsülök3000 kcal
-
200g vörösbor170 kcal
-
50g méz152 kcal
-
20g mustár12 kcal
-
1g bors3 kcal
-
1g majoranna3 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
12g fokhagyma16 kcal
-
30g sertészsír271 kcal
Összesen
3756
kcal
- 16% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
80.9g füstölt sertéscsülök162 kcal
-
10.8g vörösbor9 kcal
-
2.7g méz8 kcal
-
1.1g mustár1 kcal
-
0.1g bors0 kcal
-
0.1g majoranna0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
2.2g tojássárgája7 kcal
-
0.6g fokhagyma1 kcal
-
1.6g sertészsír15 kcal
Összesen
203
kcal
- 16% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 71.9 g
Zsír
-
Összesen 60.5 g
-
Telített zsírsav 20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 28 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 363 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4862.8 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 99 mg
-
Kálcium 66 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 75 mg
-
Foszfor 838 mg
-
Nátrium 3768 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 18.5 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 294.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 81 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 29 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 368 mg
-
Retinol - A vitamin: 78 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 25 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 124 micro
Összesen
940
kcal
- 16% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 287.6 g
Zsír
-
Összesen 242 g
-
Telített zsírsav 81 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 111 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 31 g
-
Koleszterin 1453 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 19451 g
-
Cink 42 mg
-
Szelén 395 mg
-
Kálcium 262 mg
-
Vas 24 mg
-
Magnézium 299 mg
-
Foszfor 3352 mg
-
Nátrium 15073 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 74.1 g
-
Cukor 55 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 1177.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 323 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 9 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 118 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 71 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 81 micro
-
Kolin: 1472 mg
-
Retinol - A vitamin: 313 micro
-
α-karotin 16 micro
-
β-karotin 99 micro
-
β-crypt 20 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 497 micro
Összesen
3756
kcal
- 16% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 15.5 g
Zsír
-
Összesen 13.1 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 78 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1049.1 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 14 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 181 mg
-
Nátrium 813 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 63.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 17 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 4 micro
-
Kolin: 79 mg
-
Retinol - A vitamin: 17 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 5 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 27 micro
Összesen
203
kcal
Hozzávalók
-
1.5 kg füstölt sertéscsülök
-
2 dl vörösbor
-
2 ek méz
-
2 ek mustár
-
1 kk majoranna
-
2 db tojássárgája
-
2 ek sertészsír
Elkészítés
- Előző nap a csülköt hideg vízbe beáztatjuk.
- Másnap kuktában a füttytől számítva45 percig főzzük. Ha nagyon kemény, visszatesszük és tovább főzzük, de ne legyen teljesen megfőve. Kivesszük, hagyjuk langyosra hűlni, levesszük a csontról a húst.
- A fűszereket jól összekeverjük (méz, mustár, őrölt bors, majoránna, őrölt szegfűszeg, őrölt babérlevél, fokhagyma, tojássárgája). Ezzel bekenjük a csülköt mindenütt.
- Tepsibe tesszük a zsírt, a bekent csülköt, és aláöntjük a vörösbort.
- 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és lassú tűzön, gyakori locsolgatás mellett pirosra sütjük.
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 30x20x6
- Sütés ideje: 60 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 363
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 8
- Össznézettség: 35279
- Feltöltés dátuma: 2012. október 25.
Ajánló
Burgonyapürével, hagymás burgonyával kínálhatjuk. Jó étvágyat kívánok!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Marcsisef
217 recept
A csülök receptekből a következő.