sós süti sörkiflik

Sváb hagymás sörkifli

pussycat

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

15 dkg finomliszt
15 dkg rétesliszt
2.5 dl tej
3 dkg vaj
1 db tojássárgája
2 dkg friss élesztő (vagy 1 tk instant élesztő)
1 tk só (csapott)
1 teáskanál cukor
1 db tojásfehérje (a kenéshez)

A töltelékhez

3 közepes fej vöröshagyma
2 ek vaj (vagy napraforgó olaj)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

469

Kalória

12.7g

Fehérje

67.9g

Szénhidrát

15.2g

Zsír

80.8g

Víz

85.4g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

38g finomliszt

137 kcal
38g rétesliszt

137 kcal
63g tej

35 kcal
8g vaj

54 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
2g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal

A töltelékhez

68g vöröshagyma

25 kcal
7g vaj

50 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 469 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
150g rétesliszt

546 kcal
250g tej

140 kcal
30g vaj

215 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
7g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

A töltelékhez

270g vöröshagyma

98 kcal
28g vaj

201 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1871 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

15.5g finomliszt

56 kcal
15.5g rétesliszt

56 kcal
25.8g tej

14 kcal
3.1g vaj

22 kcal
2.1g tojássárgája

7 kcal
2.1g friss élesztő

2 kcal
0.7g só

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
4.1g tojásfehérje

2 kcal

A töltelékhez

27.8g vöröshagyma

10 kcal
2.9g vaj

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 192 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
8% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
15.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1045 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
109 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
736 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
67.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
80.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 469 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
8% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.9 g

Zsír

Összesen
61 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
342 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4180.2 g
Cink
5 mg
Szelén
124 mg
Kálcium
435 mg
Vas
5 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
560 mg
Nátrium
2942 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
271.5 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
323.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
473 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
314 micro
Kolin:
228 mg
Retinol - A vitamin:
463 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
112 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
283 micro

Összesen 1871 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
8% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
430.9 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
303 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 192 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta elkészítése ugyanaz, mint a "Soroksári sváb sajtos sörkifli"-nél.
A töltelékhez a hagymát apróra vágva a vajon megfonnyasztjuk, majd hagyjuk kihűlni.
Ha megkelt a tészta, ugyanúgy járunk el vele, mint a sajtosnál, csak sajt helyett a hagymát kenjük el a tésztán.
Háromszögekre vágjuk, és kiflit formázunk belőle.
A tepsibe rakva még 20 percig kelesztjük, tojással kenve 190 fokon pirosra sütjük.