sós süti sörkiflik

Sörkifli

Muci

4adag

Idő

125p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

75 dkg finomliszt
10 dkg vaj
5 dkg élesztő
2 tk só
1 teáskanál cukor
3 dl tej

A tészta kenéséhez

10 dkg vaj
1 db tojás

A szóráshoz

1.5 dkg köménymag
1.5 dkg szezámmag

1139

Kalória

25.3g

Fehérje

150.6g

Szénhidrát

47.1g

Zsír

48.5g

Víz

152.5g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
56% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

188g finomliszt

683 kcal
25g vaj

179 kcal
13g élesztő

13 kcal
4g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
75g tej

42 kcal

A tészta kenéséhez

25g vaj

179 kcal
14g tojás

17 kcal

A szóráshoz

4g köménymag

0 kcal
4g szezámmag

21 kcal

Összesen 1139 kcal

9% Fehérje
56% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

750g finomliszt

2730 kcal
100g vaj

717 kcal
50g élesztő

53 kcal
14g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
300g tej

168 kcal

A tészta kenéséhez

100g vaj

717 kcal
55g tojás

69 kcal

A szóráshoz

15g köménymag

0 kcal
15g szezámmag

86 kcal

Összesen 4559 kcal

9% Fehérje
56% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

53.4g finomliszt

194 kcal
7.1g vaj

51 kcal
3.6g élesztő

4 kcal
1g só

0 kcal
0.4g cukor

1 kcal
21.4g tej

12 kcal

A tészta kenéséhez

7.1g vaj

51 kcal
3.9g tojás

5 kcal

A szóráshoz

1.1g köménymag

0 kcal
1.1g szezámmag

6 kcal

Összesen 324 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
56% Szénhidrát
17% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
25.3 g

Zsír

Összesen
47.1 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2041.2 g
Cink
3 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
172 mg
Vas
3 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
304 mg
Nátrium
1425 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
150.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
48.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
361 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
158 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
355 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 1139 kcal

9% Fehérje
56% Szénhidrát
17% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
101.1 g

Zsír

Összesen
188.6 g
Telített zsírsav
108 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
610 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8164.6 g
Cink
12 mg
Szelén
280 mg
Kálcium
689 mg
Vas
14 mg
Magnézium
248 mg
Foszfor
1216 mg
Nátrium
5699 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
602.4 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
193.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1445 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
631 micro
Kolin:
278 mg
Retinol - A vitamin:
1419 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
317 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
378 micro

Összesen 4559 kcal

9% Fehérje
56% Szénhidrát
17% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
581.5 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
406 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
13.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 324 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet összekeverjük a sóval, elmorzsoljuk a vajjal.
A tejet meglangyosítjuk, beletesszük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.
Összekeverjük a liszttel és hólyagosra összedolgozzuk. (A tésztának rétestészta keménységű masszának kell lennie.)
Hengeralakúra formáljuk és hatfelé vágjuk és kiscipókat formálunk a tésztából.
Letakarjuk és 20 percig pihentetjük.
Ezt követően a cipókat köralakúra nyújtjuk (20-22 cm) és olvasztott vajjal megkenjük.
Átlósan 8 cikkre vágjuk és lazán felsodorjuk (kívülről a kör közepe felé haladva) és kiflivé hajtjuk.
A tetejét kissé felvert egész tojással megkenjük.
Ízlés szerint köménymaggal, szezámmaggal megszórjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és sütés előtt még 30 percet pihentetjük.
200 fokra előmelegített sütőben, 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 100 p
Sütés ideje: 25 p

Ebből az adagból 48 db sörkifli készül. Frissen, langyosan a legfinomabb. Másnap érdemes sütőben egy kicsit átforrósítani, közben kis vízzel meglocsolni.