r
Nosalty Logó
édes süti gőzgombóc

Sváb gőzgombóc

Baráti Corinna
Sváb gőzgombóc
adag
Idő
p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű

Hozzávalók

Gőzgombóc

Sodó

584
Kalória
14g
Fehérje
97.3g
Szénhidrát
13.3g
Zsír
25.2g
Víz
169.6g
Koleszterin
2g
Élelmi rost
28.2g
Cukor
  • 9% Fehérje
  • 65% Szénhidrát
  • 9% Zsír

Gőzgombóc

Sodó

Összesen 584 kcal
  • 9% Fehérje
  • 65% Szénhidrát
  • 9% Zsír

Gőzgombóc

Sodó

Összesen 2336 kcal
  • 9% Fehérje
  • 65% Szénhidrát
  • 9% Zsír

Gőzgombóc

Sodó

Összesen 189 kcal
  • 9% Fehérje
  • 65% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 17% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    14 g

Zsír

  • Összesen
    13.3 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    170 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    475.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    31 mg
  • Kálcium
    188 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    17 mg
  • Foszfor
    142 mg
  • Nátrium
    94 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    97.3 g
  • Cukor
    28 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

Víz

  • Összesen
    25.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    109 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    32 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    60 micro
  • Kolin:
    126 mg
  • Retinol - A vitamin:
    107 micro
  • α-karotin
    4 micro
  • β-karotin
    21 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    182 micro
Összesen 584 kcal
  • 9% Fehérje
  • 65% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 17% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    56.1 g

Zsír

  • Összesen
    53.2 g
  • Telített zsírsav
    26 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    14 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    679 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1902.7 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    124 mg
  • Kálcium
    754 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    68 mg
  • Foszfor
    569 mg
  • Nátrium
    376 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    389 g
  • Cukor
    113 mg
  • Élelmi rost
    8 mg

Víz

  • Összesen
    100.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    435 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    127 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    241 micro
  • Kolin:
    506 mg
  • Retinol - A vitamin:
    427 micro
  • α-karotin
    15 micro
  • β-karotin
    83 micro
  • β-crypt
    18 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    726 micro
Összesen 2336 kcal
  • 9% Fehérje
  • 65% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 17% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4.5 g

Zsír

  • Összesen
    4.3 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    55 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    153.8 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    10 mg
  • Kálcium
    61 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    6 mg
  • Foszfor
    46 mg
  • Nátrium
    30 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    31.4 g
  • Cukor
    9 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

Víz

  • Összesen
    8.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    35 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    10 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    20 micro
  • Kolin:
    41 mg
  • Retinol - A vitamin:
    35 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    7 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    59 micro
Összesen 189 kcal

Elkészítés

Gőzgombóc

  1. Először langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt, egy kanál cukrot adunk a tejhez és belemorzsoljuk a friss élesztőt. A lisztet, a cukrot, a sót (figyelve, hogy közvetlenül ne érintkezzen majd az élesztővel) és a tojást az üstbe mérjük, majd mehet hozzá a felfuttatott élesztő is.
  2. Addig dagasztjuk, amíg egy jó ruganyos tésztát nem kapunk. Ha összeállt a tészta, mehet bele a vaj is apránként, majd még tovább dagasztjuk.
  3. Lisztezett felületen kézzel átgyúrjuk és letakart edényben meleg helyen duplájára kelesztjük kb. 30-40 perc alatt. Utána lemérjük a nyers tészta összsúlyát és négy egyenlő részre szedjük.
  4. Ezután jöhet a szilvalekvár bebugyolálása (1-2 teáskanálnyi/gombóc) és utána további 15-20perc kelesztés. A jénaiban vagy tepsiben amiben sütni tervezzük, annyi tejet kell önteni, amennyi épphogy az 1/4 -ét lepi el a gombócoknak. Ehhez adhatunk egy kanál vajat is a még puhább végeredményért.
  5. 180 fokos előmelegített gőzös sütőben sütjük 20-25 percig.

Sodó

  1. A sodóhoz a tojássárgákat a keményítővel és a porcukorral csomómentesre keverjük, vaníliamagokat kikapargatjuk és hozzáadjuk, majd felöntjük a tejjel és habverővel folyamatosan kavargatva addig főzzük, amíg besűrűsödik.
  2. A gombócokat nyakon öntjük sodóval és ízlés szerint megszórjuk porcukros mákkal vagy dióval.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 25 p
  • Főzés ideje: 10 p
  • Sütés ideje: 25 p
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses

4 nagy db gombóc készül belőle

Hasonló receptek

Összes gőzgombóc
Hozzávalók
Elkészítés

További receptek

Brownie
brownie

Legszaftosabb brownie

Íme egy brownie-recept, amit pont olyan, mint amilyennek lennie kell: masszív, kiadós, ragacsos, és nagyon csokis. Bárki használhatja alapnak! Az is, aki először készíti, és az is, aki ...

Gerzsenyi Flóra
Blondies
brownie

Blondies

A blondies a brownies fehér csokis változata, aminek fő ízprofilját a karamellás, vaníliás jegyek adják. Pirított mandulával gazdagítva egy tökéletes választás, ha valami édesre, de ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Még több cikk

Top Receptek

klasszikus-hagyomanyos-bejgli
bejgli

Klasszikus hagyományos bejgli

Ez egy mennyei bejgli, egy igazi hungarikum! Karácsonykor nem hiányozhat az ünnepi asztalról! Hosszú - már évtizedekben mérhető - idő óta így készítem....mi nem szeretjük a hatalmas, ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept