Sütőtökös paszta

Name: Sütőtökös paszta
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Sütőtök; 1 db Tojássárgája; 1 tk Mustár; 1 ek Napraforgó olaj; 1 dl Tejföl vagy ízlés szerint; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Andici

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg sütőtök
1 db tojássárgája
1 tk mustár
1 ek napraforgó olaj
1 dl tejföl (vagy ízlés szerint)
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
magyar

107

Kalória

Fehérje

Szénhidrát

8.3g

Zsír

59.4g

Víz

69g

Koleszterin

932.5mg

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

50g sütőtök

19 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
1g mustár

1 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
25g tejföl

50 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 107 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

200g sütőtök

76 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
5g mustár

3 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
100g tejföl

198 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 424 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

58.5g sütőtök

22 kcal
5.8g tojássárgája

19 kcal
1.5g mustár

1 kcal
2.3g napraforgó olaj

21 kcal
29.2g tejföl

58 kcal
2.6g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 125 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
162.8 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
274 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
352 micro
β-karotin
1786 micro
β-crypt
1460 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 107 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
33 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
276 mg

Ásványi anyagok

Összesen
651.4 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
225 mg
Vas
2 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
227 mg
Nátrium
104 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
28 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
237.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1094 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
186 mg
Retinol - A vitamin:
195 micro
α-karotin
1409 micro
β-karotin
7145 micro
β-crypt
5840 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
230 micro

Összesen 424 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
190.5 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
66 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
320 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
412 micro
β-karotin
2089 micro
β-crypt
1708 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 125 kcal

Elkészítés

A sütőtököt megsütjük, ha kihűlt, meghámozzuk, és villával összetörjük, vagy turmixoljuk, ha krémesebb állagot szeretnénk.
A tojássárgájából egy kiskanál mustárral és olajjal majonézt keverünk, a tejföllel lazítjuk, majd belekeverjük a sütőtököt.
A fokhagymát belereszeljük vagy fokhagymanyomón áttörjük, sóval, borssal ízesítjük, ezzel is átkeverjük.
Kenyérre kenve, tejföllel a tetején kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Az ebédhez pucoltam a fokhagymát és közben ettem a sütőtököt. Nagyon megtetszett az íz-illat kombináció, és délután ki is próbáltam. Nagyon ízlett, ajánlom a bátor kísérletezőknek. :)