kuglóf különleges kuglóf

Sütőtökös mini kuglóf (cukor és gluténmentes)

Gizi

6adag

Idő

36p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg sütőtök
20 dkg zabpehelyliszt
1 csipet só
3 ek édesítőszer
1 kávéskanál vaníliaaroma
3 ek margarin
1 citromból nyert citromhéj
2 tk mézeskalács fűszerkeverék
1 tk szódabikarbóna
3 dkg dió
1.5 dl tej
2 db tojás

254

Kalória

8.7g

Fehérje

27.2g

Szénhidrát

12.4g

Zsír

41.2g

Víz

60g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír

33g sütőtök

13 kcal
33g zabpehelyliszt

135 kcal
0g só

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
5g margarin

36 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
5g dió

33 kcal
25g tej

14 kcal
18g tojás

23 kcal

Összesen 254 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír

200g sütőtök

76 kcal
200g zabpehelyliszt

808 kcal
0g só

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
30g margarin

215 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
30g dió

196 kcal
150g tej

84 kcal
110g tojás

138 kcal

Összesen 1520 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír

27.5g sütőtök

10 kcal
27.5g zabpehelyliszt

111 kcal
0g só

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
4.1g margarin

30 kcal
0.8g citromhéj

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0.3g szódabikarbóna

0 kcal
4.1g dió

27 kcal
20.6g tej

12 kcal
15.1g tojás

19 kcal

Összesen 209 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
509.1 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
76 mg
Vas
2 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
210 mg
Nátrium
134 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
27.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
41.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
216 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
234 micro
β-karotin
1214 micro
β-crypt
974 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
142 micro

Összesen 254 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
52.4 g

Zsír

Összesen
74.4 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3054.9 g
Cink
9 mg
Szelén
100 mg
Kálcium
454 mg
Vas
12 mg
Magnézium
406 mg
Foszfor
1257 mg
Nátrium
806 mg
Réz
2 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
163 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
247.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1295 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
185 micro
Kolin:
360 mg
Retinol - A vitamin:
385 micro
α-karotin
1401 micro
β-karotin
7287 micro
β-crypt
5843 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
851 micro

Összesen 1520 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
419.6 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
62 mg
Vas
2 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
173 mg
Nátrium
111 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
22.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
33.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
178 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
192 micro
β-karotin
1001 micro
β-crypt
803 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
117 micro

Összesen 209 kcal

Elkészítés

A zabpelyhelylisztet keverjük össze egy csipet sóval, az eritrittel, a reszelt citromhéjjal, a szódabikarbónával, a darált dióval, és a mézeskalács fűszerkeverékkel.
A sütőtököt villával törjük össze (v. botmixerrel pépesítsük), adjuk hozzá a tojást, a vaníliaaromát, az olvasztott margarint, és 1,5 dl tejet, majd keverjük össze.
Ezután öntsük a lisztes keverékhez és keverjük össze. (egy közepesen sűrű masszát kell hogy kapjunk, így ha szükséges akkor még öntsünk hozzá tejet)
Az elkészült masszát kanalazzuk bele a szilikonos kuglóf vagy annak hiányában muffin formába.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, közepes hőmérsékleten kb. 25 perc alatt süssük készre. (Én légkeverésnél 170 fokon, 20 percig sütöttem.)
A sütőből kivéve a formában hagyjuk pár percig hűlni, majd helyezzük rácsra, és hűtsük ki teljesen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 1 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 18x27

Nekem éppen zabpehely volt itthon, így azt daráltam le a kávédarálón, és azzal készült a tészta. A tésztája jó szaftos, és a mézeskalács fűszerkeveréktől finom ízletes.