Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Töltött mini kuglóf

Töltött mini kuglóf
Töltött mini kuglóf
55 perc / előkészület: 30 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (11)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Készítettem már úgy is, hogy kakaós öntettel meglocsoltam a kuglófokat (ezt a változatot még jobban szereti a családom), és úgy is, hogy krém helyett baracklekvárt tettem a mélyedésbe. Ebből az adagból 30 db. lett.

hozzávalók / 8 adag

A tésztához

A krémhez

A tetejére

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tojások fehérjét a cukor és az ásványvíz fokozatos hozzáadásával kemény habbá verjük. A habverőt visszakapcsoljuk 1-es fokozatra, és egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, és a 7 kanál olajat. Majd óvatosan hozzáadjuk a kakaóval, és a sütőporral elkevert lisztet és a darált diót.
  2. A kuglófformát kikenjük vajjal, a peremét is, hogyha kinőnek a kuglófok a formából, ne ragadjanak oda. Kb 3/4-ig töltjük a formákat. Előmelegített sütőben megsütjük.
  3. Amíg sül a tészta, elkészítjük a krémet. 200 ml tejet felteszünk főni. A tojást habosra kavarjuk a cukorral, hozzáadjuk a pudingport, simára dolgozzuk. Apránként hozzákavarjuk a maradék tejet, és az egészet a forró tejhez öntjük. Csendes lángon, állandó kavarással sűrűre főzzük. A még meleg, de nem forró pudingba belekavarjuk a vajat, majd a krémet kihűtjük.
  4. A megsült tésztát kiszedjük a formából, és a  krémmel megtöltjük.
  5. Olvasztott csokoládéval díszítjük.

 

  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 6 750
elküldve: 1
receptkönyvben: 141
elkészítve: 3/6
Facebookon megjelent: -

szakács

Csiki Piroska

Mióta szakács: 2010.09.12.
222 recept

receptjellemzők

konyha: erdélyi
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
kategória: kuglóf
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: tízórai, ebéd, uzsonna
kalória: átlagos
alkalom: karácsonyi édességek
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

pudingkrémmel töltött kuglóf, mini kuglóf pudinggal töltve

Hozzászólások (11)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Gabys
Gabys / Gabys Wed, 2014-09-10 14:17

Piroskám kedves:)
Nos ezt a sütidet készítettem el, még szombaton. Úgy történt, hogy a neten vásároltam, szilikon mini kuglóf sütőt. Benéztem a méretet, így mikor kézhez kaptam a 3,5 cm. átmérőjű izét... a férjem csak annyit kérdezett mi a tervem ezzel a gyerekjátékkal:))) Hát hümmögtem, aztán keresgélni kezdtem mini kuglóf receptet. Ahogy megláttam a Tiedét, már nem is tépelődtem tovább azonnal nekiálltam. Fantasztikusan finom 71 db !!! mini kuglófot készítettem a recepted alapján. Szemet gyönyörködtetőek lettek (kár hogy képet nem lehet mellékelni) a férjem se vigyorgott, azt mondta isteniek ezek a kuglóf falatok. Hálás köszönetem Neked a receptért, a másnap is tökéletes, puha sütifalatokért. Millió pusziim érte:) Gabi

csikipi
Csiki Piroska / csikipi Wed, 2014-09-10 18:20

Szívesen megnézném Gabikám a képet, biztosan valami szép díszítést tettél rájuk.
Nagyon köszönöm a visszajelzést. Puszillak: Piroska

Gabys
Gabys / Gabys Wed, 2014-09-10 18:29

Nem készítettem képet, és nem díszítettem, mert a sárga krémmel középen bőségesen elég volt ahhoz, hogy gyönyörködhettem is bennük. Egy tuti fix, és ebben mélységesen egyetértettem a férjemmel, amikor azt mondta: ezt süsd meg akkor is, amikor a gyerekek itthon vannak:) Úgy hogy hamarosan ismét süthetem:))) Puszim

hancsa1
hancsa1 Mon, 2011-12-26 16:44

Elég csak kettévágni a muffinokat vagy szedjek is ki a belsejéből egy kis tésztát ??????

csikipi
Csiki Piroska / csikipi Mon, 2011-12-26 19:43

Szerintem nem kell kiszedni a belsejéből, főleg, ha meglocsolod kakaós öntettel. Legutóbb bodza sziruppal locsoltam meg.

SZANA
SZANA Thu, 2011-12-22 11:18

Szia, csak egy kérdésem lenne: van jelentősége annak, hogy milyen ásványvizet teszek bele(buborékos vagy mentes?)

csikipi
Csiki Piroska / csikipi Wed, 2011-12-21 16:11

Majdnem olyan mint a muffin sütő. Egy tepsiben 12 forma van, olyan mint a nagy kuglófsütő, csak kicsiben. Készítheted muffin sütőben is, csak akkor a megsült muffinokat középen viszintesen vágd el, és oda kenjed a krémet.

550
tojás 4 db
cukor 200 g
finomliszt 150 g
napraforgó olaj 7 ek
ásványvíz 70 ml
dió 100 g
sütőpor 0.5 csomag
cukrozatlan kakaópor 2 ek
vaj 1 ek
tejszínízű pudingpor 1 tasak
tojás 1 db
cukor 4 ek
tej 400 ml
vaj 50 g
tortabevonó 100 g