Sütőtökös kosárka
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 6% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 21% Zsír
A tésztához
-
50g finomliszt182 kcal
-
25g vaj179 kcal
-
13g cukor48 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
0 kcal
A töltelékhez
-
75g sütőtök28 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
30g habtejszín88 kcal
-
10 kcal
-
6g méz19 kcal
-
5g barna cukor19 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0 kcal
A díszítéshez
-
25g étcsokoládé137 kcal
-
25g dió164 kcal
Összesen
926
kcal
- 6% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 21% Zsír
A tésztához
-
200g finomliszt728 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
0 kcal
A töltelékhez
-
300g sütőtök113 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
120g habtejszín350 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
25g méz76 kcal
-
20g barna cukor76 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0 kcal
A díszítéshez
-
100g étcsokoládé546 kcal
-
100g dió654 kcal
Összesen
3700
kcal
- 6% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 21% Zsír
A tésztához
-
16.8g finomliszt61 kcal
-
8.4g vaj60 kcal
-
4.2g cukor16 kcal
-
4.6g tojás6 kcal
-
0 kcal
A töltelékhez
-
25.2g sütőtök10 kcal
-
9.2g tojás12 kcal
-
10.1g habtejszín29 kcal
-
0.8g vaníliás cukor3 kcal
-
2.1g méz6 kcal
-
1.7g barna cukor6 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0 kcal
A díszítéshez
-
8.4g étcsokoládé46 kcal
-
8.4g dió55 kcal
Összesen
310
kcal
- 6% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
-
β-crypt
Fehérje
-
Összesen 16.3 g
Zsír
-
Összesen 57.7 g
-
Telített zsírsav 26 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 224 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 669.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 31 mg
-
Kálcium 128 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 116 mg
-
Foszfor 309 mg
-
Nátrium 76 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 90.5 g
-
Cukor 40 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 113.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 649 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 14 mg
-
D vitamin: 37 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 74 micro
-
Kolin: 132 mg
-
Retinol - A vitamin: 308 micro
-
α-karotin 527 micro
-
β-karotin 2729 micro
-
β-crypt 2190 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 202 micro
Összesen
926
kcal
- 6% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
-
β-crypt
Fehérje
-
Összesen 65.1 g
Zsír
-
Összesen 230.7 g
-
Telített zsírsav 103 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 58 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 56 g
-
Koleszterin 896 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2679.6 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 124 mg
-
Kálcium 512 mg
-
Vas 18 mg
-
Magnézium 464 mg
-
Foszfor 1238 mg
-
Nátrium 305 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 361.8 g
-
Cukor 161 mg
-
Élelmi rost 24 mg
VÍZ
-
Összesen 454.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2595 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 55 mg
-
D vitamin: 147 micro
-
K vitamin: 25 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 295 micro
-
Kolin: 527 mg
-
Retinol - A vitamin: 1232 micro
-
α-karotin 2109 micro
-
β-karotin 10918 micro
-
β-crypt 8761 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 806 micro
Összesen
3700
kcal
- 6% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
-
β-crypt
Fehérje
-
Összesen 5.5 g
Zsír
-
Összesen 19.4 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 75 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 225.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 43 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 39 mg
-
Foszfor 104 mg
-
Nátrium 26 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 30.4 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 38.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 218 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 25 micro
-
Kolin: 44 mg
-
Retinol - A vitamin: 104 micro
-
α-karotin 177 micro
-
β-karotin 917 micro
-
β-crypt 736 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 68 micro
Összesen
310
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
20 dkg finomliszt
-
10 dkg vaj
-
5 dkg cukor
-
1 db tojás
-
1 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék
A töltelékhez
-
2 db tojás
-
120 ml habtejszín
-
1 csomag vaníliás cukor
-
1 ek méz
-
2 ek barna cukor
-
0.5 kávéskanál fahéj
-
1 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék
A díszítéshez
-
10 dkg étcsokoládé
-
10 dkg dió
Elkészítés
A tésztához
- A vajat elmorzsoljuk a fűszerkeverékkel elkevert liszttel. Hozzáadjuk a tojást és a cukrot, sima tésztává gyúrjuk. Kivajazzuk a kosárkaformákat (nekem ebből a mennyiségből kb. 16 db szokott kijönni). A tésztát lisztezett felületen 2-3 mm vastagságúra nyújtjuk, egy nagyobb kör alakú pogácsaszaggatóval korongokat szaggatunk belőle, a formákba nyomkodjuk őket.
- 180˙C-on kb. 6 perc alatt elősütjük őket.
A töltelékhez
- A töltelékhez villával pürésítjük a sült sütőtököt, hozzáadjuk a tojásokat, a barna cukrot, a vaníliás cukrot, a mézet, a fűszereket, és végül óvatosan a kemény habbá vert tejszínt.
- Megtöltjük a kosárkákat a töltelékkel (a peremükig, a töltelék nem fog belőle kinőni). Én ilyenkor a kosárkák felére szoktam tenni egy-egy fél diót (a másik felére csak a sütés után, a csokoládébevonatra).
- 180˙C-on, hőlégkeveréses fokozaton tűpróbáig sütjük (kb. 30 perc).
A díszítéshez
- A kihűlt kosárkákat olvasztott étcsokoládéval vonjuk be (a csokit egy csepp olajon olvasztjuk fel nagyon alacsony hőfokon), egy-egy szem dióbelet nyomunk a még meg nem szilárdult csokoládébevonat közepére. Frissen is finom, de mi másnap szeretjük leginkább, jól lehűtve.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 37
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 6
- Össznézettség: 2211
- Feltöltés dátuma: 2016. november 23.
Ajánló
Felnőtteknek egy délutáni kávé mellé, gyerekeknek uzsira.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Igazi őszi-téli, fűszeres sütemény, anyukám és párom kedvence. Néha pite- vagy muffinformában is készítem, vagy épp csak a díszítést variálom, nehogy ráunjunk egyszer.