r
Nosalty Logó

Sütőtökös kosárka

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
NS
Sütőtökös kosárka
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 6% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 21% Zsír

A tésztához

A töltelékhez

A díszítéshez

Összesen 926 kcal
  • 6% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 21% Zsír

A tésztához

A töltelékhez

A díszítéshez

Összesen 3700 kcal
  • 6% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 21% Zsír

A tésztához

A töltelékhez

A díszítéshez

Összesen 310 kcal
  • 6% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 21% Zsír
  • 41% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:
  • β-crypt

Fehérje

  • Összesen
    16.3 g

Zsír

  • Összesen
    57.7 g
  • Telített zsírsav
    26 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    15 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    14 g
  • Koleszterin
    224 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    669.9 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    31 mg
  • Kálcium
    128 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    116 mg
  • Foszfor
    309 mg
  • Nátrium
    76 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    90.5 g
  • Cukor
    40 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    113.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    649 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    14 mg
  • D vitamin:
    37 micro
  • K vitamin:
    6 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    74 micro
  • Kolin:
    132 mg
  • Retinol - A vitamin:
    308 micro
  • α-karotin
    527 micro
  • β-karotin
    2729 micro
  • β-crypt
    2190 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    202 micro
Összesen 926 kcal
  • 6% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 21% Zsír
  • 41% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:
  • β-crypt

Fehérje

  • Összesen
    65.1 g

Zsír

  • Összesen
    230.7 g
  • Telített zsírsav
    103 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    58 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    56 g
  • Koleszterin
    896 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2679.6 g
  • Cink
    9 mg
  • Szelén
    124 mg
  • Kálcium
    512 mg
  • Vas
    18 mg
  • Magnézium
    464 mg
  • Foszfor
    1238 mg
  • Nátrium
    305 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    7 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    361.8 g
  • Cukor
    161 mg
  • Élelmi rost
    24 mg

VÍZ

  • Összesen
    454.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2595 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    10 mg
  • C vitamin:
    55 mg
  • D vitamin:
    147 micro
  • K vitamin:
    25 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    8 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    295 micro
  • Kolin:
    527 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1232 micro
  • α-karotin
    2109 micro
  • β-karotin
    10918 micro
  • β-crypt
    8761 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    806 micro
Összesen 3700 kcal
  • 6% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 21% Zsír
  • 41% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:
  • β-crypt

Fehérje

  • Összesen
    5.5 g

Zsír

  • Összesen
    19.4 g
  • Telített zsírsav
    9 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    75 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    225.2 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    10 mg
  • Kálcium
    43 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    39 mg
  • Foszfor
    104 mg
  • Nátrium
    26 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    30.4 g
  • Cukor
    13 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    38.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    218 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    5 mg
  • D vitamin:
    12 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    25 micro
  • Kolin:
    44 mg
  • Retinol - A vitamin:
    104 micro
  • α-karotin
    177 micro
  • β-karotin
    917 micro
  • β-crypt
    736 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    68 micro
Összesen 310 kcal

Hozzávalók

A tésztához

A töltelékhez

A díszítéshez

Elkészítés

A tésztához

  1. A vajat elmorzsoljuk a fűszerkeverékkel elkevert liszttel. Hozzáadjuk a tojást és a cukrot, sima tésztává gyúrjuk. Kivajazzuk a kosárkaformákat (nekem ebből a mennyiségből kb. 16 db szokott kijönni). A tésztát lisztezett felületen 2-3 mm vastagságúra nyújtjuk, egy nagyobb kör alakú pogácsaszaggatóval korongokat szaggatunk belőle, a formákba nyomkodjuk őket.
  2. 180˙C-on kb. 6 perc alatt elősütjük őket.

A töltelékhez

  1. A töltelékhez villával pürésítjük a sült sütőtököt, hozzáadjuk a tojásokat, a barna cukrot, a vaníliás cukrot, a mézet, a fűszereket, és végül óvatosan a kemény habbá vert tejszínt.
  2. Megtöltjük a kosárkákat a töltelékkel (a peremükig, a töltelék nem fog belőle kinőni). Én ilyenkor a kosárkák felére szoktam tenni egy-egy fél diót (a másik felére csak a sütés után, a csokoládébevonatra).
  3. 180˙C-on, hőlégkeveréses fokozaton tűpróbáig sütjük (kb. 30 perc).

A díszítéshez

  1. A kihűlt kosárkákat olvasztott étcsokoládéval vonjuk be (a csokit egy csepp olajon olvasztjuk fel nagyon alacsony hőfokon), egy-egy szem dióbelet nyomunk a még meg nem szilárdult csokoládébevonat közepére. Frissen is finom, de mi másnap szeretjük leginkább, jól lehűtve.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Sütés ideje: 40 perc
  • Elkészítettem: 10 alkalommal
  • Receptkönyvben: 37
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 6
  • Össznézettség: 2211
  • Feltöltés dátuma: 2016. november 23.

Ajánló

Felnőtteknek egy délutáni kávé mellé, gyerekeknek uzsira.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Igazi őszi-téli, fűszeres sütemény, anyukám és párom kedvence. Néha pite- vagy muffinformában is készítem, vagy épp csak a díszítést variálom, nehogy ráunjunk egyszer.

Hozzávalók

A tésztához

A töltelékhez

A díszítéshez

Címlapról ajánljuk

„Ordibálhatsz, csak nem biztos, hogy ezt tolerálni fogják, és a...

Nem tervezte, hogy a szakácspályára lépjen, az újranyitást követően mégis az ő vezetésével kapott 2022-ben ismét Michelin-csillagot a Babel, amit tavaly is megtartottak. Szentesi Évával közös videósorozatuk, a Ki főzte? keretében már belekóstolt, milyen is egy kamerával farkasszemet nézni, de igazi mélyvíz volt számára a konyha után egy televíziós műsorban dolgozni. A Konyhafőnök új évadában a szintén Michelin-csillagos SALT séfjével, Tóth Szilárddal együtt csatlakozott a zsűrihez Kaszás Kornél, a Babel séfje. Vele beszélgettünk.

Szász Nóri

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...