édes süti kosárkák

Csokis kosárka

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg rozsliszt (teljes kiörlésű)
5 dkg zabpehely
10 dkg cukor
15 dkg vaj (hideg)

A krémhez

1 tasak csokoládés pudingpor
3 ek cukor
1 narancsból nyert narancshéj (reszelt)
0.5 l tej

A tetejére

2 dkg mandula (szeletelt)
1 tk narancshéj (reszelt)

gyors
magyar

804

Kalória

13.6g

Fehérje

104.8g

Szénhidrát

37.3g

Zsír

16.9g

Víz

80.6g

Koleszterin

9.4g

Élelmi rost

38.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
61% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

63g rozsliszt

218 kcal
13g zabpehely

47 kcal
25g cukor

97 kcal
38g vaj

269 kcal

A krémhez

11g csokoládés pudingpor

43 kcal
8g cukor

29 kcal
2g narancshéj

1 kcal
125g tej

70 kcal

A tetejére

5g mandula

30 kcal
1g narancshéj

0 kcal

Összesen 804 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

250g rozsliszt

873 kcal
50g zabpehely

190 kcal
100g cukor

387 kcal
150g vaj

1076 kcal

A krémhez

45g csokoládés pudingpor

171 kcal
30g cukor

116 kcal
6g narancshéj

6 kcal
500g tej

280 kcal

A tetejére

20g mandula

118 kcal
2g narancshéj

2 kcal

Összesen 3219 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

21.7g rozsliszt

76 kcal
4.3g zabpehely

16 kcal
8.7g cukor

34 kcal
13g vaj

93 kcal

A krémhez

3.9g csokoládés pudingpor

15 kcal
2.6g cukor

10 kcal
0.5g narancshéj

1 kcal
43.4g tej

24 kcal

A tetejére

1.7g mandula

10 kcal
0.2g narancshéj

0 kcal

Összesen 279 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
61% Szénhidrát
21% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
37.3 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
578.3 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
189 mg
Vas
2 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
227 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
104.8 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
16.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
257 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
252 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
154 micro

Összesen 804 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
21% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
54.6 g

Zsír

Összesen
149.3 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
323 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2313.4 g
Cink
8 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
754 mg
Vas
10 mg
Magnézium
286 mg
Foszfor
907 mg
Nátrium
284 mg
Réz
1 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
419.3 g
Cukor
154 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
67.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1028 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
1007 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
238 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
615 micro

Összesen 3219 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
21% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
200.6 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
5.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 279 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztből, a zabpehelyből, a cukorból és a vajból gyorsan tésztát gyúrúnk, és fél órára hűtőbe tesszük.
Amíg a tésztánk pihen egyet, addig megnézhetjük egy film egyharmadát, de praktikusabb esetben inkább lássunk hozzá a puding elkészítéséhez. A pudingport a cukorral elkeverjük, kevés tejet öntünk hozzá, majd csomómentesre keverjük.
Ezután beleöntjük a maradék tejet, és addig melegítjük, amíg be nem sűrűsödik a krémünk. Félretesszük, és amikor kihűlt, belereszeljük egy narancs reszelt héját (bátrabbak egy kevés chilivel vagy egy pici nagyszemű sóval is próbálkozhatnak).
A lehűlt tésztánkat 12 részre osztjuk, és a muffinformának a széleit, illetve az alját körbetapicskoljuk vele. Aprólékos munka, de a végeredményért mindenképp megéri. Ezután jöhet egy újabb fél óra pihenés a hűtőben. (Én türelmetlen voltam, és egyből a fagyasztóba tettem.)
A hűlési idő felénél bekapcsoljuk a sütőt, hogy a tésztakosárkák az Antarktiszról egyenesen a Szaharában találják magukat. Mondanom sem kell, nem lennék a helyükben.
Ha a sütő is előmelegedett, és a kosárkák is kellőképp lehűltek, készre sütjük őket. A nagy adag vaj miatt a tészta könnyen összezuhanhat, elolvadhat, illetve a közepén kis pukli keletkezhet. Utóbbi nem szokott zavarni, de ha valakit mégis, akkor itt egy remek megoldás: A sütés megkezdése előtt sütőpapírból 12 darab négyzetet vágunk ki, amiket a kosárkákra teszünk. Fogjuk a sütőgyöngyünket/ rizsünket/babunkat egyszóval mindent amit sütő betehetünk, és elég nehéz ahhoz, hogy lent tartsa a tésztánkat. Ezután az előbb leírt módon megsütjük őket.
Várunk egy kicsit, amíg félig meddig kihűlnek a kosárkák, majd megtöltjük őket pudinggal.
Végezetül a tetejüket megszórjuk egy kevés szeletelt mandulával és reszelt narancshéjjal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Tavasz van, legalább is dátum szerint, de odakintre még mindig a nagykabát kell, már ha az ember egyáltalán ki akar menni. Hát én nem akartam. Inkább elővettem egy rég nem látott filmet, és megnéztem a kezemben egy bögre kakaóval. És ez volt a csoki iránti vágyakozás első lépcsőfoka. A második az volt, hogy véget ért a film, és kezdtem unatkozni. Tökéletes párosítás arra, hogy a konyhában meglessem, mi van itthon. Étcsokis puding. Kell ennél több, kérdem én?! És igen, még egy kis ropogós tészta az aljára és valami mandulás a tetejére. A kép gyorsan összeállt, nem úgy, mint a süti, ami be kell vallani egy igen időigényes valami, de unatkozós esős napokra a legtökéletesebb dolog, amit ember kívánhat.