Sütőtökkrémleves timu konyhájából
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
timu
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 2% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
250g sütőtök95 kcal
-
13g vöröshagyma5 kcal
-
25g fehérbor21 kcal
-
100g kókusztej197 kcal
-
125g csirke alaplé9 kcal
-
8g gyömbér6 kcal
-
0g curry por0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
13g tökmag56 kcal
-
8g tökmagolaj66 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
Összesen
490
kcal
- 2% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
1000g sütőtök378 kcal
-
50g vöröshagyma18 kcal
-
100g fehérbor82 kcal
-
400g kókusztej788 kcal
-
500g csirke alaplé35 kcal
-
30g gyömbér24 kcal
-
0g curry por0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
50g tökmag223 kcal
-
30g tökmagolaj265 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
Összesen
1954
kcal
- 2% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
46g sütőtök17 kcal
-
2.3g vöröshagyma1 kcal
-
4.6g fehérbor4 kcal
-
18.4g kókusztej36 kcal
-
23g csirke alaplé2 kcal
-
1.4g gyömbér1 kcal
-
0g curry por0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
2.3g tökmag10 kcal
-
1.4g tökmagolaj12 kcal
-
0.7g olívaolaj7 kcal
Összesen
90
kcal
- 2% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
β-crypt
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.7 g
Zsír
-
Összesen 35.5 g
-
Telített zsírsav 21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 912.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 132 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 157 mg
-
Foszfor 187 mg
-
Nátrium 426 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 37.1 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 292.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1118 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 46 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 75 micro
-
Kolin: 12 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 1751 micro
-
β-karotin 8875 micro
-
β-crypt 7289 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
490
kcal
- 2% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
β-crypt
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 26.9 g
Zsír
-
Összesen 142.1 g
-
Telített zsírsav 84 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 32 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 18 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3651.7 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 527 mg
-
Vas 21 mg
-
Magnézium 628 mg
-
Foszfor 749 mg
-
Nátrium 1706 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 148.5 g
-
Cukor 22 mg
-
Élelmi rost 27 mg
VÍZ
-
Összesen 1170.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4470 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 27 mg
-
C vitamin: 185 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 300 micro
-
Kolin: 50 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 7006 micro
-
β-karotin 35499 micro
-
β-crypt 29156 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2 micro
Összesen
1954
kcal
- 2% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
β-crypt
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 1.2 g
Zsír
-
Összesen 6.5 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 167.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 24 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 29 mg
-
Foszfor 34 mg
-
Nátrium 78 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6.8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 53.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 205 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 2 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 322 micro
-
β-karotin 1631 micro
-
β-crypt 1340 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
90
kcal
Hozzávalók
-
1 kg sütőtök
-
1 kis db vöröshagyma
-
1 dl fehérbor
-
4 dl kókusztej
-
5 dl csirke alaplé
-
3 dkg gyömbér
-
1 teáskanál curry por
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
5 dkg tökmag
-
3 ek tökmagolaj
-
2 ek olívaolaj
Elkészítés
- A sütőtököt vágjuk nagyobb darabokra. Enyhén sózzuk, borsozzuk, locsoljuk meg kevés olajjal, és toljuk a sütőbe 200 C fokon kb. 40 percre, amíg megpuhul. Ha a tök puha, kaparjuk le a héjról egy tálba.
- Egy fazékban olajat hevítünk, és megpároljuk a felkockázott hagymát, majd hozzáadjuk a fehérbort. Ha a bor elpárolódott, adjuk hozzá a krémes sütőtököt, a kókusztejet és annyi alaplevet, hogy turmixolásnál kellő sűrűséget kapjunk. Sózzuk, borsozzuk, ízesítjük a gyömbérrel és a curryvel.
- Forraljuk fel, majd egy botmixer segítségével turmixoljuk le. Ha túl sűrűnek érezzük, akkor hígítsuk még alaplével. (Összesen kb. fél literre lesz szükség.)
- A selymes állag eléréséhez szűrjük át a levest. Tálaljuk pirított tökmaggal és pár csepp tökmagolajjal, hogy kimaxoljuk azt a tököt. :)
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 15 alkalommal
- Receptkönyvben: 54
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 9
- Össznézettség: 6474
- Feltöltés dátuma: 2018. október 06.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
timu
25 recept
Ha néha az időjáráson nem is észleljük, az első jele annak, hogy beköszöntött az ősz az az, hogy a piacokat, zöldségeseket elárasztják a szebbnél szebb tökök. Jöhet a faragás, a sülttök-evés. Gyerekkoromban nagymamám gyakran készített sparheltben sült tököt. Kis mézzel megcsurgatva az volt a nasink. Őszinte leszek, nálam ez olyan volt, mint a spenót evés, mindig elmondták, hogy egészséges, de akkor is utáltam :D Aztán teltek az évek, felnőtt lettem, elkezdtem főzni, és egy csomó gyerekkori rémálmomról kiderült, hogy bizony megannyi módja van a felhasználásnak, és bizony tud az finom is lenni. Így lett ez a sütőtökkel is. Mára megszerettem, és határozottan merem állítani, hogy finom. Most egy pikáns sütőtökkrémlevest készítettem belőle.