torta túrótorta

Sütés nélküli túrótorta

GasztroTúra

8adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

400 g keksz
150 g vaj
600 g tehéntúró
500 ml habtejszín
150 g porcukor
100 ml víz
100 ml tej
20 g zselatin
1 kávéskanál vanília kivonat
300 g erdei gyümölcs mix
3 ek cukor
10 g zselatin
100 ml víz

759

Kalória

21.5g

Fehérje

69.7g

Szénhidrát

43g

Zsír

120.9g

Víz

109.7g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

36.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
27% Szénhidrát
17% Zsír

50g keksz

210 kcal
19g vaj

134 kcal
75g tehéntúró

110 kcal
63g habtejszín

183 kcal
19g porcukor

73 kcal
13g víz

0 kcal
13g tej

7 kcal
3g zselatin

8 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
38g erdei gyümölcs mix

15 kcal
4g cukor

15 kcal
1g zselatin

4 kcal
13g víz

0 kcal

Összesen 759 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
17% Zsír

400g keksz

1676 kcal
150g vaj

1076 kcal
600g tehéntúró

882 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
150g porcukor

581 kcal
100g víz

0 kcal
100g tej

56 kcal
20g zselatin

67 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
300g erdei gyümölcs mix

123 kcal
30g cukor

116 kcal
10g zselatin

34 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 6071 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
17% Zsír

16.2g keksz

68 kcal
6.1g vaj

44 kcal
24.4g tehéntúró

36 kcal
20.3g habtejszín

59 kcal
6.1g porcukor

24 kcal
4.1g víz

0 kcal
4.1g tej

2 kcal
0.8g zselatin

3 kcal
0.1g vanília kivonat

0 kcal
12.2g erdei gyümölcs mix

5 kcal
1.2g cukor

5 kcal
0.4g zselatin

1 kcal
4.1g víz

0 kcal

Összesen 247 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
27% Szénhidrát
17% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Nátrium
Foszfor
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
21.5 g

Zsír

Összesen
43 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
872.6 g
Cink
195 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
123 mg
Vas
150 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
187 mg
Nátrium
194 mg
Réz
8 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
69.7 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
120.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
303 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
19 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
90 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
297 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 759 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
17% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Nátrium
Foszfor
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
172 g

Zsír

Összesen
344.2 g
Telített zsírsav
209 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
878 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6981 g
Cink
1561 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
983 mg
Vas
1200 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
1493 mg
Nátrium
1554 mg
Réz
60 mg
Mangán
48 mg

Szénhidrát

Összesen
557.9 g
Cukor
293 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
967.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2421 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
115 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
150 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
721 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
2377 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
537 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 6071 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
17% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Nátrium
Foszfor
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
283.4 g
Cink
63 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
40 mg
Vas
49 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
63 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
22.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
39.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
29 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 247 kcal

Elkészítés

A kekszet megdaráljuk, és a megolvasztott vajjal összekeverjük. Ezt a masszát egy olyan tortaformába tesszük, aminek az oldala könnyen levehető. Egyenletesen eloszlatjuk és megnyomkodjuk, majd fél órára a hűtőbe tesszük.
Mielőtt a krémnek nekifognánk, a zselatint beletesszük a vízbe, és hagyjuk kb. 10 percet, amíg a zselatin megdagad. A tehéntúrót, a porcukrot és a vaníliaaromát mixerrel összekeverjük, majd a tejszínt lassan hozzáadjuk, közben folyamatosan keverjük. Mikor a zselatin megdagadt, beletesszük a forró tejbe, és addig keverjük, amíg a zselatin elolvad, végül ezt is hozzáadjuk a krémhez. Egy nagyon selymes állagot kell kapjunk, amit a lehűlt kekszre öntünk, és ügyelünk, hogy egyenletesen helyezkedjék el. Mikor kész, visszatesszük a hűtőbe minimum 6 órára, de a legjobb, ha egész éjszakára hagyjuk.
A gyümölcsöt a cukorra felforraljuk kb. 10 percig, épp, hogy kissé szószos állaga legyen. Közben a zselatint beáztatjuk a vízbe, és mikor megdagad, hozzáadjuk a gyümölcshöz, és jól összekeverjük. Hagyjuk hűlni, majd a megkeményedett krém tetejére öntjük, és visszatesszük a hűtőbe legalább 2 órára.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

Talán első látszatra bonyolultnak tűnhet, de nagyon egyszerű az elkészítése. A legjobb benne, hogy a nyári hőségben tökéletes, mivel az elkészítéséhez nem kell használni a sütőt, így nem fűtesz fölöslegesen a lakásban a már meglévő +30 fok mellé. A torta tetejére járó zseléhez én meggyet használtam, de kicserélheted bármi másra (eper, barack, málna, stb).