Bombasztikus bogyós gyümis túrótorta

Name: Bombasztikus bogyós gyümis túrótorta
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 200 g Babapiskóta; 70 g Margarin olvasztott; 2 ek Erdei gyümölcslekvár; 6 db Lapzselatin; 500 g Tehéntúró; 500 ml Habtejszín; 200 g Cukor; 4 db Tojássárgája; 250 ml Tej; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 db Vanília rúd kikapart belseje; 10 db Piskótatallér; 200 g Málna; 200 g Szeder

sauer.kirsche

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

a "tészta"

200 g babapiskóta
70 g margarin (olvasztott)
2 ek erdei gyümölcslekvár

és ami rákerül

6 db lapzselatin
500 g tehéntúró
500 ml habtejszín
200 g cukor
4 db tojássárgája
250 ml tej
1 citromból nyert citromhéj
1 db vanília (rúd kikapart belseje)
10 db piskótatallér
200 g málna
200 g szeder

643

Kalória

18.4g

Fehérje

60.9g

Szénhidrát

35.3g

Zsír

135.5g

Víz

177.9g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

46.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír

a "tészta"

25g babapiskóta

94 kcal
9g margarin

63 kcal
5g erdei gyümölcslekvár

14 kcal

és ami rákerül

2g lapzselatin

5 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
63g habtejszín

183 kcal
25g cukor

97 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
31g tej

18 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g vanília

0 kcal
6g piskótatallér

22 kcal
25g málna

13 kcal
25g szeder

10 kcal

Összesen 643 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír

a "tészta"

200g babapiskóta

752 kcal
70g margarin

502 kcal
40g erdei gyümölcslekvár

111 kcal

és ami rákerül

12g lapzselatin

42 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
200g cukor

774 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
250g tej

140 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g vanília

0 kcal
50g piskótatallér

175 kcal
200g málna

104 kcal
200g szeder

83 kcal

Összesen 5139 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír

a "tészta"

8.7g babapiskóta

33 kcal
3g margarin

22 kcal
1.7g erdei gyümölcslekvár

5 kcal

és ami rákerül

0.5g lapzselatin

2 kcal
21.7g tehéntúró

32 kcal
21.7g habtejszín

63 kcal
8.7g cukor

34 kcal
3.5g tojássárgája

11 kcal
10.8g tej

6 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0g vanília

0 kcal
2.2g piskótatallér

8 kcal
8.7g málna

5 kcal
8.7g szeder

4 kcal

Összesen 225 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
18.4 g

Zsír

Összesen
35.3 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
178 mg

Ásványi anyagok

Összesen
774.8 g
Cink
163 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
157 mg
Vas
126 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
211 mg
Nátrium
80 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
60.9 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
135.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
287 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
276 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
133 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
172 micro

Összesen 643 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
147.5 g

Zsír

Összesen
282.1 g
Telített zsírsav
138 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
1423 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6198.1 g
Cink
1305 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
1259 mg
Vas
1005 mg
Magnézium
156 mg
Foszfor
1689 mg
Nátrium
640 mg
Réz
51 mg
Mangán
43 mg

Szénhidrát

Összesen
487.5 g
Cukor
373 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
1083.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2298 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
107 mg
D vitamin:
289 micro
K vitamin:
133 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
233 micro
Kolin:
794 mg
Retinol - A vitamin:
2204 micro
α-karotin
62 micro
β-karotin
1068 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1375 micro

Összesen 5139 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
268.5 g
Cink
57 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
55 mg
Vas
44 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
28 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
21.1 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
26 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 225 kcal

Elkészítés

a "tészta"

Törjük össze vagy daráljuk le a babapiskótát, jól gyúrjuk össze az olvasztott margarinnal, s a lekvárral, majd nyomkodjuk egy tortaforma aljára. Ajánlatos előtte a formát folpackkal kibélelni. Ez mehet a hűtőbe.
A zselatinlapokat áztassuk be langyos vízbe, ők itt várakozhatnak kicsit.
Közben a tojások sárgáját verjük fel jó alaposan a cukorral, a citrom frissen lereszelt héjával és a vaníliarúd kikapargatott belsejével.
Forraljuk fel a tejet, s húzzuk le a tűzről, vékony sugárban öntsük a sárga, tojásos masszához, majd toljuk vissza a tűzre. Ezután türelmes kevergetéssel alacsony lángon sűrítsük be. DE NE FORRJON ! Mielőtt még nekiállna, húzzuk félre.
Nyomkodjuk ki a zselatinlapokat, s egyenként dobáljuk bele a forró krémbe, ahol feloldódhatnak. Ezután egy kicsit hagyjuk hűlni a masszát, majd keverjük hozzá a túrót.
Verjük fel a habtejszínt kőkeményre, s ezt is keverjük a krémhez.
Vegyük elő a behűtött tortalappá ért, összeragasztott morzsát, s kenjük rá a hófehér krémünk felét.
A gyümölcsöt - pl. málnát és szedret - is felezzük el, s az egyik felét rakosgassuk rá a masszára. Erre kerül a krém második fele.
A torta tetejére a maradék gyümi kerül, melyek közé babapiskóta.korongokat is rejtsünk. Az elkészített torta mehet a hűtőbe úgy 4 órára. Érdemes kivárni ;)