Supangle
- 9% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 27% Zsír
-
125g tej70 kcal
-
25g cukor97 kcal
-
13g finomliszt46 kcal
-
11 kcal
-
13g vaj90 kcal
-
23g étcsokoládé123 kcal
-
6g dió41 kcal
- 9% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 27% Zsír
-
1000g tej560 kcal
-
200g cukor774 kcal
-
100g finomliszt364 kcal
-
91 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
180g étcsokoládé983 kcal
-
50g dió327 kcal
- 9% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 27% Zsír
-
59.9g tej34 kcal
-
12g cukor46 kcal
-
6g finomliszt22 kcal
-
2.4g cukrozatlan kakaópor5 kcal
-
6g vaj43 kcal
-
10.8g étcsokoládé59 kcal
-
3g dió20 kcal
- 9% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 4% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.2 g
Zsír
-
Összesen 24.6 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 29 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 447 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 173 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 71 mg
-
Foszfor 121 mg
-
Nátrium 71 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 57.1 g
-
Cukor 41 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 4.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 86 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 84 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 26 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 12 micro
- 9% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 4% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 65.4 g
Zsír
-
Összesen 196.5 g
-
Telített zsírsav 100 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 47 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 29 g
-
Koleszterin 229 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3576.3 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 50 mg
-
Kálcium 1382 mg
-
Vas 23 mg
-
Magnézium 565 mg
-
Foszfor 969 mg
-
Nátrium 568 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 456.5 g
-
Cukor 328 mg
-
Élelmi rost 33 mg
VÍZ
-
Összesen 33.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 688 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 24 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 91 micro
-
Kolin: 54 mg
-
Retinol - A vitamin: 671 micro
-
α-karotin 13 micro
-
β-karotin 211 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 94 micro
- 9% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 4% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.9 g
Zsír
-
Összesen 11.8 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 14 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 214.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 83 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 34 mg
-
Foszfor 58 mg
-
Nátrium 34 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 27.3 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 41 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 5 micro
-
Kolin: 3 mg
-
Retinol - A vitamin: 40 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 13 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 6 micro
Hozzávalók
-
20 dkg cukor
-
10 dkg finomliszt
-
4 ek cukrozatlan kakaópor
-
10 dkg vaj
-
180 g étcsokoládé
Elkészítés
- A hideg (vagy max. szobahőmérsékletű) tejjel elkeverjük a cukrot, lisztet és a kakaót. Nem kell aggódni, ha kicsit csomós marad, főzés közben sima állagúvá válik majd.
- Kézi habverővel folyamatosan kevergetve felforraljuk, ekkor a tüzet elzárva hozzáadjuk a vajat és a darabokra tört étcsokoládét, majd addig keverjük, míg ezek szépen beleolvadnak a krémbe.
- Félretesszük, hűlni hagyjuk, közben 5-10 percenként átkeverjük, hogy elkerüljük tetejének bőrösödését és töredezését.
- Miután szobahőmérsékretre hűlt, poharakba vagy tálakba kanalazzuk, tört mogyoróval, mandulával, pisztáciával, dióval vagy kókuszreszelékkel díszítjük tetszés szerint, majd hűtőbe tesszük. Én most egy kis kandírozott narancshéjat is szórtam rá eltérve a jól megszokott móditól, emellett persze kerülhet rá tejszínhab vagy bármilyen friss gyümölcs is.
- Receptkönyvben: 362
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 7
- Össznézettség: 26218
- Feltöltés dátuma: 2010. július 19.
Ajánló
Könnyíthetjük a desszertünket azzal, ha a pohár aljába babapiskótát vagy kekszet tördelünk, amire egy kis tejet löttyintünk, majd erre kanalazzuk rá a krémünket. Illetve felvert tejszínhabbal keverve csokoládéhab is készíthető belőle!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Be kell ismernünk, a supangle, vagyis a török csokoládékrém korántsem annyira autentikus, mint mondjuk a muhallebi, kazandibi vagy a sütlaç, hiszen neve eredetét tekintve az olasz Zuppa Inglese francia elnevezéséből származtatható (soupe Anglaise), amely ráadásul egyesek szerint brit gyökerekre támaszkodik. Na, de az idők során a supangle önálló receptté érett, szinte eltépve minden köteléket az egykori eredettől. Egy kedves török bloggertársam receptjét választottam kipróbálásra. Ütős kis pohárdesszert ez, kizárólag csokiimádóknak ajánlom!