Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Mentás citrompuding

Mentás citrompuding
Mentás citrompuding
15 perc / előkészület: 5 perc főzés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Volt 3 db citromom a hűtőben, amit szerettem volna felhasználni, mielőtt megromlik. A nyári melegben jól tud esni egy könnyű, hűs desszert, így alkottam meg ezt a frissítő finomságot.

hozzávalók / 8 adag

ajánlat

Menta nélkül készítve, önmagában is ízletes a citrompuding, megéri kipróbálni. Ha maradék tojássárgájánk lapul a hűtőben, fehérje nélkül is elkészíthető.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. 6 dl tejet felteszünk melegíteni, közben elkészítjük a puding alapját.
  2. A megmosott citromok héját lereszeljük, a levét kifacsarjuk és félretesszük.
  3. A keményítőt, a porrá tört édesítőtablettákat (használható folyékony vagy por állagú is természetesen), a csipet sót, a reszelt citromhéjat és az egész tojásokat simára keverjük 2 dl vízzel.
  4. Amikor a tej felforrt, vékony sugárban, folyamatos keverés mellett hozzáöntjük a pudingalapot. Azonnal sűrűsödni fog, így látni fogjuk, mennyi tejet vesz még fel, hogy lágy, krémes puding állagot kapjunk. Ha sűrűbbre hagyjuk, akár süteménytölteléknek is kiváló lehet. Hagyjuk ismét felforrni, néhányszor rottyanni, majd elzárjuk alatta a gázt, és hozzákeverjük a citromok kifacsart levét.
  5. Lecsipkedjük a mentaleveleket, és a megmosott, összezúzott leveleket egy evőkanál cukorral és kb. 1 dl vízzel feltesszük főni. Besűrítjük, gyakorlatilag egy mentás cukorszirupot készítünk belőle. Amikor kellően szirupos, szűrőn átöntve a pudinghoz keverjük.
  6. Az elkészült pudingot poharakba, tálakba adagoljuk, és mentával díszítjük. Lehűtve kínáljuk.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 867
elküldve: 0
receptkönyvben: 22
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

kingabinga

Mióta szakács: 2014.08.29.
26 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: húsvét, vasárnapi ebéd
elkészítési idő: 5-15 perc
kalória: alacsony
szezon: bármikor
kategória: édes krém
nehézség: könnyű
maradék ételből: maradék tojásból
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: ebéd, uzsonna
diéta: gluténmentes
fogás: desszert
adag: 8 főre

receptkategóriák

egyéb elnevezések

puding

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

91
étkezési keményítő 2 evőkanál
tojás 2 db
1 csipet
édesítőszer 10 db
tej 7 dl
víz 2 dl
citromhéj 3 citromból nyert
citromlé 3 citromból nyert
cukor 1 ek
menta 3 szál