Sünis pogácsa

Name: Sünis pogácsa
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Zabpehelyliszt vagy finomliszt; 1 tasak Instant élesztő vagy 2,5 dkg friss élesztő; 1 teáskanál Cukor; 2 tk Só; 4 dkg Margarin; 1 db Tojás; 20 dkg Tejföl; 60 ml Víz; 1 db Tojás a kenéshez

Ritu

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg zabpehelyliszt (vagy finomliszt)
1 tasak instant élesztő (vagy 2,5 dkg friss élesztő)
1 teáskanál cukor
2 tk só
4 dkg margarin
1 db tojás
20 dkg tejföl
60 ml víz
1 db tojás (a kenéshez)

621

Kalória

19.8g

Fehérje

70.4g

Szénhidrát

29.3g

Zsír

80.3g

Víz

119.5g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír

100g zabpehelyliszt

404 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
1g cukor

5 kcal
4g só

0 kcal
10g margarin

72 kcal
14g tojás

17 kcal
50g tejföl

99 kcal
15g víz

0 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 621 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír

400g zabpehelyliszt

1616 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
5g cukor

19 kcal
14g só

0 kcal
40g margarin

287 kcal
55g tojás

69 kcal
200g tejföl

396 kcal
60g víz

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 2485 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír

47.7g zabpehelyliszt

193 kcal
1.1g instant élesztő

3 kcal
0.6g cukor

2 kcal
1.7g só

0 kcal
4.8g margarin

34 kcal
6.6g tojás

8 kcal
23.9g tejföl

47 kcal
7.2g víz

0 kcal
6.6g tojás

8 kcal

Összesen 295 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
19.8 g

Zsír

Összesen
29.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2311.4 g
Cink
4 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
121 mg
Vas
5 mg
Magnézium
154 mg
Foszfor
553 mg
Nátrium
1427 mg
Réz
0 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
70.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
80.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
183 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
176 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
304 micro

Összesen 621 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
79.4 g

Zsír

Összesen
117.4 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
478 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9245.6 g
Cink
15 mg
Szelén
174 mg
Kálcium
485 mg
Vas
18 mg
Magnézium
614 mg
Foszfor
2211 mg
Nátrium
5709 mg
Réz
2 mg
Mangán
16 mg

Szénhidrát

Összesen
281.7 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
321.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
730 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
396 micro
Kolin:
450 mg
Retinol - A vitamin:
704 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
294 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1215 micro

Összesen 2485 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1103.3 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
58 mg
Vas
2 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
264 mg
Nátrium
681 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
33.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
38.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
145 micro

Összesen 295 kcal

Elkészítés

Összekeverjük az instant élesztőt a cukorral, a sóval, a margarinnal, a tejföllel, a tojással ésa vízzel.
A masszánkhoz hozzáadjuk a zabpehelylisztet, majd összegyúrjuk.
1 óra hosszat kelesztjük.
A süni testét úgy alakítjuk ki, hogy amegkelt tésztánkból szedünk, csípünkegy pogácsa méretűdarabot, és golyót készítünk belőle.
A golyóból megformáljuk az orrát, mégpedig úgy, hogy egy pici tésztát kihúzunk, kicsippentünk a golyóból.
A tüskékelkészítéséhez fogunk egy tiszta ollót, és apró vágásokkal, csipkedésekkelbevagdossuk a süni testét.
Egy fogpiszkáló segítségével szemeketkészítünk a süniknek.
A süniket tojássalmegkenjük, és a sütőben szép barnára sütjük.