r
Nosalty Logó

Tejfölös pogácsa Katicától

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Katica
Tejfölös pogácsa Katicától
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 7% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 24% Zsír

Pogácsa

Kenéshez

Összesen 427 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 24% Zsír

Pogácsa

Kenéshez

Összesen 4271 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 24% Zsír

Pogácsa

Kenéshez

Összesen 366 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 24% Zsír
  • 32% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7.6 g

Zsír

  • Összesen
    26.1 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    11 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    70 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    526.8 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    22 mg
  • Kálcium
    43 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    16 mg
  • Foszfor
    107 mg
  • Nátrium
    336 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    40.1 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    35.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    253 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    12 micro
  • K vitamin:
    24 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    45 micro
  • Kolin:
    58 mg
  • Retinol - A vitamin:
    239 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    159 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    80 micro
Összesen 427 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 24% Zsír
  • 32% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    76.3 g

Zsír

  • Összesen
    261.5 g
  • Telített zsírsav
    65 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    113 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    67 g
  • Koleszterin
    695 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5267.9 g
  • Cink
    9 mg
  • Szelén
    220 mg
  • Kálcium
    429 mg
  • Vas
    9 mg
  • Magnézium
    162 mg
  • Foszfor
    1075 mg
  • Nátrium
    3359 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    401.4 g
  • Cukor
    11 mg
  • Élelmi rost
    16 mg

VÍZ

  • Összesen
    351.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2527 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    25 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    123 micro
  • K vitamin:
    237 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    10 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    455 micro
  • Kolin:
    579 mg
  • Retinol - A vitamin:
    2391 micro
  • α-karotin
    8 micro
  • β-karotin
    1593 micro
  • β-crypt
    17 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    804 micro
Összesen 4271 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 24% Zsír
  • 32% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    6.5 g

Zsír

  • Összesen
    22.4 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    10 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    60 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    451 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    19 mg
  • Kálcium
    37 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    14 mg
  • Foszfor
    92 mg
  • Nátrium
    288 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    34.4 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    30.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    216 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    11 micro
  • K vitamin:
    20 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    39 micro
  • Kolin:
    50 mg
  • Retinol - A vitamin:
    205 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    136 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    69 micro
Összesen 366 Kcal

Hozzávalók

Pogácsa

Kenéshez

Elkészítés

Pogácsa

  1. Az élesztőt felfuttatjuk a langyos, cukros tejben. Közben a lisztet elkeverjük a sóval, belemorzsoljuk a margarint. A közepébe egy mélyedést készítünk, beleütjük a tojást, hozzáadjuk a tojássárgáját, majd beleöntjük a felfutott élesztőt, a tejfölt, és elkezdjük összedolgozni. Teljesen sima tésztává dagasztjuk, egy konyharuhával letakarjuk, majd a duplájára kelesztjük (ez kb. 45 perc).
  2. Az idő leteltével enyhén lisztezett deszkán kb. 40×40 cm-es téglalappá nyújtjuk. Először a téglalap felénk eső, bal oldalát behajtjuk a képzeletbeli közepéig, majd a jobb oldali részt ráhajtjuk. Utána alulról hajtjuk fel a képzeletbeli középre, majd föntről hajtunk rá.
  3. Ismét letakarjuk a konyharuhával, és hagyjuk 15 percet pihenni. Ezt a műveletet (nyújtás, hajtogatás, pihentetés) még ezen kívül 2 alkalommal végezzük, tehát összesen háromszor. A 3. hajtogatás után kinyújtjuk kb. 2 cm vastagra, tetejét bevagdossuk, majd 4-5 cm-es pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
  4. Sütőpapírral ellátott sütőlemezre/tepsibe tesszük a pogácsákat, tetejüket lekenjük az enyhén átkevert tojással, és hagyjuk még pihenni, amíg a sütőt előmelegítjük (10 -15 perc).
  5. 180 C fokon 25 perc alatt készre sütjük.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Sütés ideje: 25 perc
  • Elkészítettem: 100 alkalommal
  • Receptkönyvben: 186
  • Tegnapi nézettség: 3
  • 7 napos nézettség: 14
  • Össznézettség: 12774
  • Feltöltés dátuma: 2016. április 17.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Ez is egy hajtogatott pogácsa, csak más hajtogatással. Nagyon könnyű, finom állagú. Tetejét esetleg meg lehet szórni köménymaggal, sajttal, vagy bármivel.

Hozzávalók

Pogácsa

Kenéshez

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Kiszámoltuk, olcsóbb-e a házi péksütemény, mint a bolti

Az egyre jobban elszálló árak mellett már nem könnyű fejben tartani, hogy akkor most mi számít olcsónak. Nagyon sok minden, ami régen filléres volt, ma már nem az, és szinte úgy kell vadászni a pénztárcabarát megoldásokat. Az otthoni alkotással sokat lehet spórolni, persze nem minden ötlet jó ötlet. Most (nagyjából) konkrét számokon keresztül válik láthatóvá, hogy mivel éri meg otthon vesződni, mert mi itt a Nosaltynál bizony kiszámoltuk.