Sülthagyma-leves

Name: Sülthagyma-leves
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Vöröshagyma 4 nagy darab; 750 ml Zöldség alaplé; 150 ml Habtejszín; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 100 g Pármai sonka 4-8 vékony szelet; 20 levél Bazsalikom

Glaser

4adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.2 kg vöröshagyma (4 nagy darab)
750 ml zöldség alaplé
150 ml habtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
100 g pármai sonka (4-8 vékony szelet)
20 levél bazsalikom

286

Kalória

10.8g

Fehérje

26.6g

Szénhidrát

14.4g

Zsír

267.1g

Víz

54.9g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

12.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

300g vöröshagyma

109 kcal
188g zöldség alaplé

13 kcal
38g habtejszín

110 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g pármai sonka

54 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 286 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

1200g vöröshagyma

437 kcal
750g zöldség alaplé

53 kcal
150g habtejszín

438 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g pármai sonka

215 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 1143 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

54.5g vöröshagyma

20 kcal
34.1g zöldség alaplé

2 kcal
6.8g habtejszín

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.5g pármai sonka

10 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 52 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
62097.5 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
89 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
61874 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
267.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 286 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.3 g

Zsír

Összesen
57.5 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
220 mg

Ásványi anyagok

Összesen
248389.8 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
355 mg
Vas
2 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
408 mg
Nátrium
247495 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
106.4 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
1068.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
419 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
82 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
213 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
411 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
101 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 1143 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11290.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
11250 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 52 kcal

Elkészítés

A hagymát megmossuk, lecsepegtetjük, sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, betoljuk a 200 fokra előmelegített sütőbe, és körülbelül 60-75 percig sütjük.
Kivesszük, körülbelül 30 percet hagyjuk hűlni, megtisztítjuk, durvára vágjuk. A hagymát 250 ml forró levessel pürésítjük. Felöntjük a maradék levessel, és tejszínnel. Felfőzzük, alacsony hőmérsékleten még körülbelül 5 percig főzzük. Sóval, borssal ízesítjük.
A levest tányérokba osztjuk, mindegyikre 1-2 szelet sonkát teszünk, és megszórjuk a megmosott bazsalikomlevelekkel.