Sült zöldségkrém

Name: Sült zöldségkrém
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Padlizsán; 1 db Kápia paprika; 1 közepes fej Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 1 ek Majonéz; teryjaki 1 ek Szójaszósz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Olívaolaj

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db padlizsán
1 db kápia paprika
1 közepes fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
bazsalikom ízlés szerint
1 ek majonéz
1 ek szójaszósz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek olívaolaj

Kalória

1.9g

Fehérje

10.2g

Szénhidrát

3.9g

Zsír

131.8g

Víz

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

100g padlizsán

24 kcal
30g kápia paprika

6 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
3g majonéz

15 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Összesen 77 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

400g padlizsán

95 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
11g majonéz

59 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 306 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

61.4g padlizsán

15 kcal
18.4g kápia paprika

4 kcal
13.8g vöröshagyma

5 kcal
1.8g fokhagyma

2 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1.7g majonéz

9 kcal
1.5g szójaszósz

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal

Összesen 47 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
245.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
160 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
131.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
413 micro
β-crypt
121 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 77 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
15.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
981 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
82 mg
Vas
2 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
641 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.6 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
527.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
143 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
147 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
1653 micro
β-crypt
482 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
192 micro

Összesen 306 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
150.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
99 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
81 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
254 micro
β-crypt
74 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 47 kcal

Elkészítés

A padlizsánt és a hagymát karikára vágjuk.
A fokhagymát megtisztítjuk, a paprikát kockákra vágjuk.
Egy serpenyőben a zöldségeket megsütjük egymás után egy kevés olívaolajon.
Sütés közben sózzuk, borsozzuk.
A sült zöldségeket aprítóba tesszük, hozzáadjuk a majonézt, a teriyaki szószt és 8-10 levél bazsalikomot.
Összeaprítjuk, és kész a zöldségkrémünk.
Pirítóssal, barna kenyérrel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p

A recept igazából csak egy hirtelen ötlet eredménye. Sült zöldségeket készítettem húshoz köretnek. A maradékot beízesítettem, így készült a finom zöldségkrém. Annyira ízlett mindenkinek, hogy legközelebb is biztosan elkészítem.